舌尖上的鸡西美食文化

2024-03-24 19:13:08 3

  每个地方都有当地的特色美食,在鸡西文化中,鸡西的美食有鸡西辣菜、鸡西冷面、冷面辣菜、兴凯湖湖虾等等。美食真的是非常多。如果你去到黑龙江的鸡西市,一定要体验当地的传统美食,一定会让你流连忘返。本期小编为你介绍舌尖上的鸡西美食文化。

  鸡西辣菜
  鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍),而鸡西冷面菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,基本口味都是一个:辣。在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。

  白鱼养生宴
  鸡西兴凯湖白鱼养生宴是根据中华传统的养生文化及现代人的营养需求,以口感、功效为主,本着保健、养生、增强免疫力的原则精心研制而成。有道是“五福之要寿康,仙道之本膳养,膳纳百味惟鱼精”。兴凯湖养生白鱼宴是采用兴凯湖特产白鱼,以及兴凯湖地区盛产的其它鱼类、山珍、生态果蔬等,精心配制出的系列养生菜品。

  兴凯湖湖虾
  兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质:20.7%,脂肪:0.7%。属高蛋白,低脂肪食品。而且含钙及高,每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷、铁、碘和维生素A。

  鸡西锅包肉
  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。

  鸡西黑木耳
  本品有很高的医疗价值。具有极强的吸附能力,对人体消化系统有良好的清滑作用,是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。并对治疗痢疾、动脉硬化、延长血液凝固时间、抗肿瘤活性都有一定的作用。

  鸡西臭豆腐
  大家都很熟悉这个东西吧,特别是MM们。鸡西的臭豆腐跟这边的也不一样,那里是一串一串的买,一起到油锅里炸,炸到鼓起来,然后再刷料,有一种是辣酱,不刷这个是不好吃的,闻着也不是很臭,但是吃起来好吃太多的,真的,不信可以去尝一尝!

  鸡西刀削面
  虽然说刀削面是山西名吃,但在鸡西很火的,好像也经过改良了,刀削面是用牛肉辣汤的,这个可以根据自已的吃辣程度放,有治感冒的疗效哦!

  你可能会喜欢:
  
  
  
  

同类文章
《探秘神秘白族饮食文化:揭开其独特特色和奥妙》

《探秘神秘白族饮食文化:揭开其独特特色和奥妙》

  每个民族的饮食都有自己的特色,那是因为每个民族所生活的地方不一样,饮食习惯和传承文化都不同的缘故。而白族几乎每个节日都有着不同的应景食品。  那么,下面随小编一起来看一下白族文化吧!  白族注重节庆,几乎每节都有一至数种应景食品。如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭;三月街吃蒸糕和谅粉;清明节吃凉拌
2023-12-20
锡伯族传统美食:不可或缺的饮食文化之一——发尔合芬

锡伯族传统美食:不可或缺的饮食文化之一——发尔合芬

  发尔合芬是锡伯族每天餐桌上必不可少的一种主食,如果有客人来到家里,锡伯族人也会拿出发尔合芬来招待客人。这样既可表示自己对客人的尊重,又能让客人品尝一样锡伯族的美食。那么,下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧!  在锡伯族朋友家里作客,主人会请你吃一种发面薄饼“发尔合芬”。发面饼是锡伯族人最喜爱的食
2023-12-20
探究人间美味:揭秘土家族的丰富多彩饮食文化

探究人间美味:揭秘土家族的丰富多彩饮食文化

  饮食文化反映了人们在日常饮食中的方式、过程和功能等结构组成的一个总和。它是一个民族以饮食为基础的习俗、思想和哲学。同时一个地方的饮食也受到环境,生产力的影响。在土家族文化中饮食这方面就有着较重的地域色彩。  饭外,以包谷饭最为常见,包谷饭是以包谷面为主,适量地掺一些大米用鼎罐煮,或用木甑蒸而成。
2023-12-20
全羊席——关于锡伯族文化的典型代表

全羊席——关于锡伯族文化的典型代表

  锡伯族中最具代表的全羊席,是跟满汉全席是一个意思,都是由一些最具有代表性的菜肴组成一桌宴席。一桌满汉全席可以让你吃遍大江南北,而一桌全羊席却是能让你吃遍羊的每一个地方。  那么,下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧!  锡伯族全羊席是该民族最具特色的肉类菜肴,是锡伯族饮食文化中的典型代表。全羊席的
2023-12-20
探究苗族饮食文化的独特之处,让你不由得沉醉其中而难以自拔!

探究苗族饮食文化的独特之处,让你不由得沉醉其中而难以自拔!

  人的生活基础无非都是在“衣食住行”上面,同时以上四点也是一个地方特色文化的基本组成部分。饮食作为日常生活中密不可分的一项在苗族文化里也是有其独到之处。在饮食习惯上面也是与其他民族不尽相同。  苗族多以大米为主食,玉米、红薯、小麦等为辅,杂以养麦、大麦、燕麦、高粱等。嗜酸辣咸,好烟酒茶。饲养家禽家
2023-12-20
探究背后意义:深入探讨粗茶淡饭的真正含义及其文化背景

探究背后意义:深入探讨粗茶淡饭的真正含义及其文化背景

  粗茶淡饭是我们日常生活当中比较长提到的一种词语,我们总是说“粗茶淡饭延年益寿”,但是很多人觉得这句话有点道理,可是我们却不太知道粗茶淡饭的真正含义是什么。  那么,接下来,就让我们一起从饮食文化的角度一起来学习一下粗茶淡饭的真正含义是什么吧!  人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是
2023-12-20
你吃过中国最臭的美食,它们有哪些种类?

你吃过中国最臭的美食,它们有哪些种类?

  在现实生活当中,有很多菜色的味道是很独特的,例如我们比较常见的长沙臭豆腐、酸笋等等。在中国,我们其实在生活中常常吃到一些奇奇怪怪的“美食”。那么,大家在中国吃过最“臭”的美食有多少种呢?  接下来,就让我们一起从饮食文化的角度一起来了解一下吧!  臭腐乳  臭腐乳的诞生是王致和的功劳,落榜的他无
2023-12-20
你了解中国不同民族的饮食文化吗?从南到北、从东到西,一起探索各地美食!

你了解中国不同民族的饮食文化吗?从南到北、从东到西,一起探索各地美食!

  中国是个多民族相互融合的国家,我们拥有多达56个民族。除了人口最为庞大的汉族,其他少数民族都分布在全国各地,其中又有满族,藏族,蒙古族,回族,壮族等等最具代表。他们在中国饮食文化中基本代表少数民族的饮食文化。  少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”,是我国饮食文化的重要组成部分。我国自古以来就
2023-12-21
探究中国饮食文化演变的历史轨迹:一场启示性的文化之旅

探究中国饮食文化演变的历史轨迹:一场启示性的文化之旅

  中国饮食文化很早便形成了,在若干年间并没有出现什么太大的变化,毕竟我们讲究因地制宜。但是随着近代我们开始固步自封又加之西方先进思想的冲击,中国文化也在动荡中不断的变化,其中就包括了中国的饮食文化。  早在距今一万年年到四千年前的时间里,中国便形成了以粟、菽、麦等“五谷”为主要食物原料的黄河流域饮
2023-12-21
探讨中国饮食文化的意义和范围:文化传承、地域差异与多元融合

探讨中国饮食文化的意义和范围:文化传承、地域差异与多元融合

  随着社会经济的发展,人们的饮食观念也在发生变化,对饮食有更多的,实际意义的要求。使得中国饮食文化从来没有的创新发展。在这一期间中国饮食文化的定义也在发生着变化。不仅仅是局限在文化的范畴。  饮食文化是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创
2023-12-21