在2023年正月初七这个特殊的日子里，你最好准备些什么菜肴呢？是传统的面条，还是美味的七菜羹？
2024-02-12 09:14:42 2
正月是有着很多的节日的，而不是只有春节，因为很多人只知道春节，所以就忽略了正月的其他节日。而不同的节日都是有着很多的文化或者是饮食习俗。那么现在我们一起去看看正月初七的时候都有什么饮食习俗，都会吃什么。
大年初七都吃什么
1、吃面条
在很多北方地区，正月初七传统习俗是要吃面条的，为什么要吃面条呢？因为传说正月初七是小孩的日子，面条又细又长，寓意能缠住岁月的双脚，免除灾病，让孩子健健康康的成长。
面条各地有不同做法，重庆小面、老北京和天津的炸酱面、上海和苏杭地区的葱油面和阳春面、山西的刀削面、武汉热干面等等，我想几百种是有的，不管哪种面条，在正月初七这天给孩子煮一碗吧！
2、吃七菜羹
北方人吃面，而南方有些地区是吃七菜羹的，南朝梁宗懔《荆楚岁时记》云：“正月初七日为人日，以七样菜为羹”，每样菜都有着美好的寓意，比如芹菜寓意“勤财”，韭菜寓意“久财”“幸福长久”，葱寓意聪明，蒜则寓意精打细算，反正是要选取7种有美好寓意的蔬菜，煮成七菜羹，人们认为吃了七菜羹可以祛病辟邪。
七菜羹做法简单又清爽，过年吃腻了大鱼大肉后，来一碗清理肠胃特舒坦，也期盼新的一年风调雨顺、吉祥顺遂，是劳动人民对美好生活的向往。
3、吃摊煎饼
还有部分北方地区，是吃摊煎饼的，早些时候到了正月初七，一大早人们便在院子里摊煎饼，也被称为“熏天”，人们认为烹饪时的烟可以祈祷上苍降福免灾。
煎饼是一种薄薄的很有韧性的饼，里面放上肘子肉、卤牛肉这些自己喜欢的肉类，还有人喜欢放大葱丝、鸡蛋酱，卷起来食用，很有地方特色。
