正月初四吃什么饭 全家一起吃折罗

2024-03-23 00:33:09 2

因为春节的到来，代表着新一年的开始，所以这时是有着很多的禁忌或者是习俗的，而目的也是为了让我们能够在新的一年更加的顺利，好运。现在我们一起去看看，正月初四这一天吃什么，有着什么不同的饮食文化。

正月初四吃什么好

民间有俗语称“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，所以大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，一些新鲜的水果。

大年初四接五路最吉利

根据民间习俗农历正月初四要接五路。接五路原指接五路行神，后来逐渐变成接五路财神。以前的商铺店家在春节休假后，一般会在初四晚上接请五路财神，第二天开市，以图吉利。接五路时主人要带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂请接，每接来一路财神，都要于门前燃放一串百子炮。待到全部接完后，主人和伙计要向财神依次礼拜，然后火化原供桌上的马幛，表示恭送财神，仪式才能算结束。

关于正月初四的风俗

1、全家一起吃折罗。全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备“扔穷”。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。

2、室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。

3、掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。

4、正月初四是女娲创世神话的“羊日”。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的绝佳时间。