天津大雪吃什么传统食物北方的饮食习俗

2024-05-21 10:06:13 4

　　天津大雪吃什么传统食物？大雪时节有什么饮食习俗？在节日的时候我们会有很多的庆祝方式与活动。而在全国各的很多的人都会吃这自己家乡的传统的食物。那么这么说来，天津大雪吃什么传统食物？

　　问：天津大雪吃什么传统食物
　　答：天津大雪吃雪藕，雪菜，雪梨，羊肉，红黏粥。
　　雪藕：雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。
　　雪菜：从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

　　雪梨：大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津润燥、清热化痰功效。
　　羊肉：“冬天进补,开春打虎”,中国人大雪节气后喜欢进补羊肉,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。其实羊肉的做法很多,炖、焖、涮、爆、烤最常见。炖、焖、蒸的方法最原汁原味。
　　红黏粥：在这段时间鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意，哪还来得及串门，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致，来做一碗热腾腾的红黏粥，温暖你的冬日。