你知不知道北京小寒节气吃什么？

2024-06-09 14:41:12 5

　　小寒是二十四节气中的第二十三个节气，小寒节气的天气特点是渐渐寒冷，气温慢慢下降。小寒的到来，每个地方也有着属于他们自己的饮食习俗与风情。那么，你知道北京的小寒应该吃什么来过节呢？小编整理了一些习俗，一起来看看吧！

　　饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

　　我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

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