四川中秋节的民风民俗及饮食习惯

2024-08-19 08:53:50 2

中秋节是我国最为盛大的四大传统节日之一，我们不但要在这一天休息法定节假日，还会用各种民俗活动来进行庆祝，比如在四川省中秋节的特色民俗就有点桔灯、打粑、杀鸭子、吃麻饼、祭祀鬼神、舞流星香球、祭祀鬼神、看会。

中秋节的介绍

中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。最初“祭月节”的节期是在干支历二十四节气“秋分”这天，后来才调至夏历（农历）八月十五，也有些地方将中秋节定在夏历八月十六。中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。

中秋节的传统习俗活动

中秋节，又称拜月节。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒、祭祀鬼神等民俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。

四川中秋节的特色民俗

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。除此之外，一些传统的中秋节民俗活动在四川也是流行的，比如赏月、花灯会、猜灯谜、喝酒、聚会、祭祀鬼神等等。

四川中秋节的节日饮食

中秋节在四川来说是个非常隆重的节日，具体的节日饮食习惯包括了吃月饼、吃糍粑、吃蜜饼、吃麻饼，还有杀鸭子。其他的就不用说，但是杀鸭子还是很讲究的。首先鸭子要选当年新长的鸭子就是仔鸭，仔鸭到了中秋十分基本上已经长大，肥瘦适宜。宰杀后普通的去毛，去内脏后，还要去掉鸭脚和翅尖，加盐腌一个晚上后在开水中煮到鸭子表面皮呈紧绷状，然后去处，晾干水分放到熏炉里面去熏，熏至茶色然后拿出来放到卤水中卤熟，吃的时候直接用刀切块装盘就行。