极具特色的台湾过年习俗

2024-10-31 23:52:16

　　春节是中华民族最为重视的传统节日，不管是大陆还是与福建一水之隔的台湾，都有很多相同的过年习俗。当然也有自己特色的传统习俗。台湾地方虽然小，但是台湾是综合了很多外来和地方的文化的。所以台湾的春节是非常有特色的。快跟小编一起来看看吧。

　　从农历腊月十六至正月十五这段时间，台湾民间称之为“年兜时节”。

　　尾牙
　　每月初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”（打牙祭）。腊月十六的做牙是一年中的最后一次，所以称为“尾牙”。做“尾牙”是感谢土地公一年来对事业生意和农作收成的庇佑，所以比平常的做牙日更为隆重。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这天，公司行号的老板宴请犒赏员工，以慰劳其一年来的辛苦。过去有种旧俗，宴席桌上有一道菜是整鸡，中间的转盘一旋转，停止时鸡头对准谁，即暗示主人要解雇谁。如今这种风俗早已绝迹。一般平民百姓家则要烧“土地公金”以祭福德正神（即土地公），全家人聚在一起“食尾牙”，往往少不了的食物是润饼和刈包。

　　祭灶
　　腊月二十三是“祭灶”之日，即送灶神上天之日。每年到这天灶神会上天奏报天帝。因此在祭送灶神时，要将灶神画像贴于灶上，两旁贴有“上天言好事，回宫降吉祥”，或“上天言好事，下界保平安”的对联。然后摆上各种供品，多为甜元仔、米饵、糖豆浆、甜瓜、糖果等，这些供品或甜或黏，意思是让灶神多说好话，不说坏话。有的还以酒糟涂抹灶门，以示讨好之意，再燃香放鞭炮，为灶神送行。

　　清沌
　　祭灶那几天，家家户户开始大扫除。因为平时神案、神位、香炉都不得擅自移动，只有趁灶王返回天界的几天里，才能挪移清扫。“清沌”，便是除去家中霉气，迎接新春之意，台湾俚谚称：“清后才会富”。清沌之风，至今不废。

　　年货
　　逛街买年货仍是年前准备的一项重要内容。林林总总的“年货大街”遍布岛内城乡各地，成为台湾过年的标志性景观。迪化街是台北最老的一个商圈，其“年货观光大街”每年都很热闹，摊位采用复古的形式，布满各式旗帜和灯笼。不论南北杂货和应景糖果，还是服饰、美食，都应有尽有。近年来，许多来自大陆的物产成了年货大街的热门货。台湾民间谚语“囝仔爱年兜，大人闹嘈嘈”，反映了人们忙年的这一情景。

　　除夕
　　除夕是过年最重要的大日子。这天一大早，家家户户都在准备除旧布新，在家中内外重要部位张贴春联春字，台湾民间俗称“辉春”。除夕下午的祭拜，俗称“辞年”或“辞岁”，是为了感谢这一年来神明及祖先的保佑，祈求来年继续赐福。全家老小都要穿戴整齐，在厅堂的神明及祖先的牌位桌前陈列牺醴供品。较讲究的家庭，还在神案上“叠柑塔”。祭品中一定少不了年糕，台湾人称之为“年粿”。台湾乡下有俗谚：甜粿过年，发粿赚钱，菜头粿吃应时。有的还在发粿和米饭上插上红纸做的“饭春花”，因“春”字的闽南语谐音“剩”，取年年有余之意。

　　围炉
　　辞岁之后，就进入过年的高潮——吃年夜饭，台湾称“围炉”。以前是在桌子底下放炭炉，现在则以火锅或电磁炉取代。一家人热乎乎地围坐一桌共餐，和乐团圆，兴旺隆盛。年夜饭中，除了要吃象征全家团圆的鱼丸、虾丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的全鸡（“全鸡”闽南语发音同“全家”），还有几道菜不可少，如芥菜，叫“长年菜”，吃时要一根一根先头后尾，不能横食，也不能嚼断而食，象征绵延不断；“韭菜”，取其与“久”谐音，象征长寿；萝卜，闽南话称它为“菜头”，表示“好彩头”（吉兆）。桌上的菜，每人都要下筷吃一口，此乃象征齐全，即使平常滴酒不沾的妇女及孩子，也要喝上一点点酒，因“酒”与“久”同音。一家人齐聚一堂，把酒言欢，畅叙亲情，人们期待的早已不是桌上有多么丰盛的菜肴，而是一家人团聚亲热的温馨气氛。

　　压岁钱
　　吃过年夜饭之后，便是长辈们给子孙们“压岁钱”的时候了。压岁钱用红纸（袋）包着，也称红包。台湾的习惯是，只要没结婚，即便已年过三十，都可以名正言顺地从父母、兄嫂手里拿红包。红包内的金额必须是偶数，忌讳奇数，取吉利之意。与大陆各地习俗一样，人们“守岁”到午夜，便纷纷跑到街上燃爆竹烟花。

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