正月初一到十五吃什么 春节期间的传统吃食

2024-11-29 20:07:21

每一年春节期间是家家户户最快乐，最开心的时刻，因为人们不远千里会回到家中和家人团聚，也会拜访亲朋好友，一同欢庆。所以在春节期间每一家每一户在吃食方面都非常的注重，因为这也是新一年的开头，自然也希望万事顺利，诸事如意。

初一吃饺子

大年初一吃饺子，这是北方地区最传统的风俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取更年交子(来年交好运)之意，正月初一吃饺子，也是希望新一年可以有好运。

初二吃面条

初二吃的面条，要用初一做饺子的面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。

初三吃合子

初三合子往家转，这也是中华最传统的面食，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合，是最受人们推崇和欢迎的。

初四烙饼炒鸡蛋

初四烙饼炒鸡蛋，这也是一种传统的美食，而且还有大年初四吃折箩接五路--这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天"折"到一起烩食，因为混合在一起有一种美味的感觉 。

初五吃饺子

破五吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。破五的饺子最讲究的就是饺子馅。

初六吃鸡

初六最传统的食物莫过于鸡，"鸡"因发音与"吉"同音，成为寓意吉祥的荤食。

初七吃及第粥

初七为人日，所以这一天也可以受到很多人的欢迎，一般香港市民喜吃及第粥，这样也是希望未来前途光明，前程似锦。

初八吃八宝饭

在正月初八的宴席上，最多的就是八宝饭，名称吉祥，这也是一种恰当好处的甜食，人们可以作为主食，也可以作为饭后的甜点。

正月初九吃黏糕

正月初九这一天家家户户都会吃黏糕，因为黏糕也寓意"年年高"，寓意运势一年更比一年高，在新的一年中可以更好的攀升。

正月初十吃凤梨

在南方，凤梨的发音寓意着兴旺，而且和"旺来"发音相近而受欢迎。因甜香且色金黄，也成为北方年食常客，在正月初十这一天受到欢迎。

正月十一吃烙合子

正月十一也是春节期间重要的一天，在这一天之中人们会吃烙合子，这一习俗主要存在于北京地区。古人认为十是一个非常完美的数字，在十之上再加一个"一"，就有了新的开始的意味，所以把元宵节前的四天作为"拜晚年"最重要的时间段。

正月十二吃小米粥

正月十二这一天，人们都会去吃小米粥，有要"嚼老鼠眼"的意思，那时人们对老鼠深恶痛绝，于是将小米比作老鼠的眼睛，将其煮烂嚼碎，让老鼠变成瞎子，也就不会再偷粮食了。而正好过年期间大鱼大肉吃得太多，需要保养保养身体，这小米粥"养人"奇特的功效也就派上了用场。

正月十三吃汤圆

每一年正月十三的到来，也就意味着马上就要元宵节了，所以正月十三"上灯日"这天，吃汤圆，寓意团团圆圆，圆圆满满，阖家团圆。刚刚吃完汤圆，滚龙灯已经开始了，外面鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，更加热闹喜庆，会有欢乐喜悦的气氛。

正月十四喝亮眼汤

新昌、嵊州在正月十四这一天，人们都会喝亮眼汤。中国民间有个说法，这十四夜亮眼汤一喝，就说明春节也过得差不多了，大多数人都要振作起来，开始新一年之中新的工作。

正月十五吃元宵

南汤圆，北元宵，这是由地域而造成的风俗差异。南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆，然后煮熟就可以。