腊月二十八为什么包包子 传统习俗增加新年气氛

2022-07-03 02:29:11 6

　　腊月，这个美好寓意的月份，它代表着一年中的收尾月，也就是说，即将要到来新的一年，若是人们在去年运势不太好，那么在正月就需要小心谨慎，切不可做一些忌讳的事。在腊月幸运的事需要包包子，在北方，面食是被大多数人所喜爱，包子也代表着团圆健康。

　　包包子寓意好

　　每个地方都有他们不同的风俗习惯，所以当一个节日来到的时候，我们可以看到很多不同的风俗活动，在腊月二十八这天家家户户都会包包子。不同地区的人在廿八这一天其实准备的也是有一些不同的，例如山西省的人会在廿八这天就蒸好馍馍等着过年，而河南省的人会不但蒸馍还要炸圪塔。土生土长的北京人则是在二十八这天发好面，等到二十九的时候才去蒸馒头。且有些地方也会选择在这一天贴窗花，增加新年气氛。

　　腊月把面发

　　有时候在生活中，我们吃惯了米饭，也会想要吃一些面食的东西，比如面条饺子，而在腊月二十八这天在古代的时候会发面做馒头，这个时候他们需要发酵很多天。把面发腊月月二十八把面发，准备主食了，发面，在过去没有速效发教粉，普通面它不容易搁， 发面不爱坏， 于是二十八这天就发面准备正月初一到十五的主食，也有二十七把面发出来了，二十八这天开始蒸枣花就是蒸带枣的，这些带馅的。按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。如今，外面卖的馒头花样繁多且价格不贵，所以平日自己发面蒸馍的人越来越少。但是，每到年关，很多人还是会按照老辈传下来的习惯，在腊月二十八这天发面，准备第二天蒸馒头。

　　腊月贴花花

　　在除夕夜前几天就是腊月二十八这天，我们地方的习俗有很多的习俗，最有特色的就是贴花花，贴花花有很多种，我们比较感兴趣的就是贴窗花。腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。