软兜长鱼

　　很多人都特别的震撼，在国宴上，我们居然看到了淮扬菜，特别是，在国宴上看到了“软兜长鱼”。我们中国的国宴在1949年成立，称为第一宴。那么，大家对于国宴上的淮扬菜“软兜长鱼”有多少了解呢？　　接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！　　软兜长鱼　　成为开国第一菜　　宴席的第一道热菜就