粤菜中几款非吃不可的招牌菜

2024-05-29 01:11:11 2

　　每当出去旅游时，我们关注的不仅是每个地方的名胜古迹还有风味特色小吃。而广东的风味菜肴粤菜，那是在国内外都享有盛誉。而且粤菜菜系也有着许许多多的美味菜肴，那你知道有哪一些制作简单又美味的呢？
　　下面随小编一起来看一下粤菜文化吧！

　　一、上汤娃娃菜
　　上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。北海道上汤娃娃菜，成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

　　食材
　　主料：娃娃菜200g、高汤200ml
　　辅料：油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量

　　步骤：
　　1、准备好所有食材。

　　2、皮蛋切小丁。

　　3、娃娃菜洗净，1劈6段。

　　4、大蒜去皮备用。

　　5、把枸杞洗净。
　　6、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

　　7、放入高汤烧开。

　　8、水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

　　9、煮到娃娃菜变软，盛出。

　　10、汤中加入少许水淀粉勾芡。

　　11、浇在娃娃菜上即可。

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