饮食文化

　　邯郸，地如其名，一个美丽的城市，位于河北南端，晋冀鲁豫四省交界处，西依太行山脉，东连华北平原，北连邢台、南毗安阳。本期中国饮食文化走进邯郸，走进这个历史文化名城，感受它的美食。　　大名二毛烧鸡：创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七

　　本期中国饮食文化，去到位于鲁西南腹地，地处黄淮海平原与鲁中南山地交接地带的济宁。济宁市是孔孟文化、运河文化、水浒文化的发源地，自然美食小吃也是有一定的历史的。本期就要将历史说给大家听。　　甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，济宁这个运河上的

　　平顶山，位于河南省中部，下辖舞钢市、叶县、鲁山、宝丰、郏县5个县，每个乡县都有特色的小吃。汝州有浆面条，叶县有杨鸭蛋，舞钢有懒豆，鲁山有槲坠……各具风味。这些都是必吃的平顶山小吃，也是吃货必懂的小吃文化大全。　　汝州浆面条　　是汝州人普遍喜食的一种风味小吃，既经济、又可口，因而自古以来流传不衰，

　　黑龙江省是我国的东北部，天气寒冷，但是在黑龙江省最东北的城市——伊春，与俄罗斯隔江相望，但是伊春的美食却是非常丰富，我想大家应该都没怎么去过伊春吧，想要好好了解伊春的美食文化，本期饮食文化为你解说伊春的特色小吃。　　脊丝蕨菜　　脊丝蕨菜菜品色泽鲜艳、嫩脆润滑而且营养丰富。做法：把新鲜的蕨菜用开水

　　泰山，中国的十大名山之一，孔子到过的地方，古代皇帝祭天的地方，除了这些是泰山的标志，泰山的特色小吃也是远近闻名，来泰山旅游一定要感受一下小吃文化大全。泰山之旅，绝对是一场视觉与味觉的盛宴，您不来品尝一下吗？　　泰山野菜宴　　泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身

　　青岛是一个临海城市，有着如梦如幻的海上风景；神秘迷人的海上仙山，更有那令人垂涎欲滴的特色小吃。夏天到青岛，一定要尝尝海菜凉粉，清凉去火；也不可不尝巴渝饺子，营养美味。小吃文化大全，带你一起来数数山东青岛的特色小吃！　　辣炒蛤蜊　　辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。经济实惠

　　咸鸭蛋是一种百搭的小吃，无论是早上喝粥来一些还是平常吃饭时搭配一点都是不错的选择。不过吃多了会咸到连喉咙都发不出声音。如此美味香喷喷的咸鸭蛋你知道它是怎么来的吗？本期小编带你去中国饮食文化看看咸鸭蛋的来历。　　袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食

　　牛轧糖是主料花生加上其它材料做出的一种糖果小吃，多吃也不会感觉太腻，当做差点也是很不错的选择。如今的牛轧糖随着历史的改变，已经有了许多不同的吃法和材料。本期小编就带你去小吃文化大全看看牛轧糖最传统的由来。　　一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、

　　酸菜白肉就是家里经常可以看到的菜了，做法也很简单，可是就是很开胃。可能还有人不知道白肉是什么，其实白肉就是猪五花肉喔。在中国饮食文化中，家常的酸菜白肉是属于什么菜系的呢？你知道吗，快快来了解吧！　　酸菜白肉是东北菜系，酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富。操作简单

　　古人云：“民以食为天”。本期小编为你介绍常州小吃。常州是重要的江南历史文化名城，位于江苏省南部，是长江三角洲的中心。常州小吃是常州文化的一个重要组成部分，具有鲜明的本地特色，品种多样，形式各异，充分体现了民间的智慧与精湛技艺。　　常州加蟹小笼包，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，个

　　“草芝冬荣神木从生，并注之神木灵草，不死药也。”灵芝，被人们成为“长生不老药”。灵芝中有着很高的营养价值和药用价值。医学界中，一直把灵芝视为非常珍贵的中药材。它可以滋补强壮、固本扶正。本期饮食文化，为大家介绍吃灵芝的禁忌，一定要注意哦。　　灵芝，又称为木灵芝、灵芝草，是传说中的仙草、不死药。虽然

　　叶酸，可以促进骨髓中幼细胞成熟，是预防宝宝出生缺陷的重要方式。所以对于准备做妈妈的女性来说，都需要叶酸来补充，而且据说孕妇的叶酸需求量是很高的。不仅要服用叶酸，在饮食上也要吃叶酸多的食物。本期健康饮食文化为大家介绍叶酸多的食物。　　含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所

　　豆腐有着很好的营养价值，豆腐由黄豆加工而成，所以豆腐是高蛋白、低脂肪的食物。不管生熟都可以吃。豆腐还具有降血脂、降胆固醇、降血压等的功效。但是吃豆腐一定要注意，那么豆腐应该怎么吃才最好呢？本期饮食文化带大家了解吃豆腐的好处，以及如何搭配吃最好？　　豆腐不但营养丰富，而且专家还发现，吃豆腐还能预防

　　“妹纸，今晚请你吃6块钱的麻辣烫呦。”去年的“6元钱麻辣烫事件”让麻辣烫“走进”了我们的眼中。而且还成了大家的口头禅，见面就是“嗨，吃麻辣烫吗”，那么，正宗麻辣烫的由来是什么呢？跟着小编一起来认识一下中国饮食文化中的麻辣烫。　　据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃

　　火锅鸡自九十年代就开始制作，至今已有20年多年了，是沧州文化的骄傲。经过20多年的发展，已经有了四次飞跃，逐渐演化而成为今天的沧州火锅鸡。下面小编给大家介绍一下具体做法，看看几代人改进的制作工艺和味道调整。　　火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不

　　色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选是什么呢？是回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象征着川菜文化在中国饮食文化的地位。　　回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一

　　过目不忘这个不是每个人都能做到的，但对于美食入嘴的那个味，是久久不能忘怀的。嘉兴是我国的“粽子之乡”，这里的特色美食少不了的肯定有粽子。那么嘉兴特色菜肴还有什么呢？吃货们千万别走开咯！一起来嘉兴文化看看吧。　　五芳斋粽子　　五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃，也是端午节节日美食。以糯

　　一提到香港，很多人可能想到的是购物之都，其实，香港也是一个美食之都。他们对新式美食接受能力特别快，但是又有着他们的一些小讲究。无论是经典的港式茶餐厅文化还是著名的甜点，都是弘扬香港饮食文化的重要组成部分。下面一起来了解香港文化吧！ 　　香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食

　　我们每到一个地方进行游玩，不仅是体验当地的人文景观，还有一个更重要的便是享用当地特色的饮食了，在海南着著名旅游城市也不例外，其优越的地理条件和历史造就海南文化里特殊的饮食文化。　　海南人悠闲自得的生活状态决定了海南饮食的休闲性，从早餐到夜宵，简简单单的几种食物就可以制成最丰富的美肴。比如我们熟知

　　俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在一日三餐中，晚餐也是非常重要的，作为一天的最后一顿正餐，自然是非常讲究的，但是要怎么吃才健康，你知道吗？有哪些食物是不可以碰的呢？本期健康饮食文化为你解析。　　晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可