饮食文化

　　有位姓朱的农民，他将打下的新大米碾成很细的粉末，又过筛罗后，再用水调成糊状，然后倾倒在甑子上蒸熟切成条状，名为面皮子，大家尝后个个称奇。然后他拿去献给秦始皇，皇帝倍加赞赏，久而久之，就成了当地的特色小吃。本期汉中文化就为你介绍汉中面皮。　　汉中面皮，是陕西南部汉中地区着名特色小吃。相传始于秦汉，

　　八宝茶由红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁、红花组成。据记载八宝茶源于古代丝绸之路上的东乡族，经过了数百年的传承，现在人们饮八宝茶已经成了习惯。本期饮食文化为大家讲解八宝茶的功效与作用。　　八宝茶，本品选用优质云南春尖茶、桂圆、高原大枣、单晶冰糖为主料，并配以大西北所产葡萄干、杏

　　中国饮食文化源远流长，由于地域的不同特点，逐渐演变出如今的八大菜系，而有着八大菜系母菜之称的豫菜文化更是代表了中原饮食的传统。这其中诞生了许多闻名大江南北的名菜，熘鱼培面就是其中的经典。　　熘鱼焙面全称糖醋熘鱼带焙面，是开封著名的传统名菜。它是由糖醋熘鱼和焙面道名菜配制而成。　　糖醋熘鱼历史悠久

　　鄂菜，通俗一点就是湖北菜，是中国“十大菜系”之一。在烹饪界独树一帜，以烹饪鱼为主，其讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有江南风味，为广大人民所喜爱。那么鄂菜代表菜有哪些呢？一起来鄂菜文化中看看。　　清蒸武昌鱼　　清蒸武昌鱼是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料经蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤

　　江西省，简称赣，位于中国东南方，长江中下游南岸，属江南地带。自古以来素有“物华天宝、人杰地灵”之誉，一方水土养一方人，质朴的江西人吃着的赣菜自然也是物华天宝。此次小编向你介绍赣菜文化中赣菜是哪里的！　　赣菜即江西地方风味菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡

　　去台湾的餐馆里看到这么一道特殊的菜名你会不会想要点来看看是什么样的呢？苍蝇头这个名字确实是听起来挺吓人的，可这口味却绝对是一流的棒。本期小编就带你去台湾菜文化看看这道特殊的苍蝇头。　　苍蝇头在台湾非常流行，据说是每家餐馆都有的保留菜肴，而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆豉。做法超级简单，吃起

　　中国五大菜系之一，有一个菜系叫做清真菜。清真菜，指既有伊斯兰教习俗，又有中国饮食风格的菜肴，又称回族菜，因回族信仰伊斯兰教，居住区内都建有清真寺，“清真菜”一名由此而来。在中国清真菜文化中清真菜的种类有5000多种。跟着小编来感受一下美食的诱惑吧。　　它似蜜　　它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特

　　我们知道北京地区拥有特殊的文化，作为全国的经济和文化中心具有非常重要的地位。在北京形成的饮食被称为京菜文化，它融合了各地饮食习俗，其中包括特殊的宫廷饮食，下面就一起去了解京菜里宫廷饮食的礼仪食节。　　皇家平日的饮食活动，时时处处都遵照一定的礼仪进行。若逢皇帝大婚、新皇上位或“国丧”等，其形式更为

　　闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而形成的，因为福建省面临大海，背负群山，四季温和等特点。所以菜肴多以海鲜为原料烹饪。那么，下面随小编一起来看一下闽菜文化的特点吧！　　一、烹饪原料以海鲜和山珍为主。由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海。苍茫的山区，盛

　　关于“满汉全席”，到底它始于哪个朝代，还有很多人搞不清楚弄不明白。满汉全席的产生并不是偶然的。它是国势兴隆的宴席上的体现。满汉全席的产生大多是在社会因素中体现的。在满汉全席文化中，会怎么样诠释满汉全席呢，它又具体兴起于哪个朝代？让我们一起来看看吧。　　关于满汉全席的起因，有人说，是清朝民间商贾为

　　春节作为一年中最为重要的一个节日，具有特殊的意义。千百年的文化传承和发展中，在这一天已经形成了一些固定的风俗习惯，其中就包括所以中国人心中都非常重要的中国饮食文化在里边。那么都有哪些呢，一起来看看。 　　农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右

　　不知你是否在各个城市都见过西北拉面这样一家面馆呢？它的一个特殊标志就是清真。清真源自伊斯兰教，在伊斯兰教文化中清真饮食文化自成一派，但是在慢慢历史长流里，经过与中国各个民族的交流，早已打下深深的中国饮食文化的烙印。　　伊斯兰饮食习惯与规则，都是以《古兰经》和《哈底斯》为主要依据而形成、发展的。总

　　了解一个地方的饮食。必定要先了解这个地方饮食的特点。为什么呢，因为之所以叫特点，就是你只要提起或者别人提起一点点沾边的东西，你就能立即反应过来那是哪个地方的。本期小编带你了解赣菜文化中的赣菜特点。　　赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由

　　用餐不仅是为了填饱肚子，还是一个重要的社交方法，当你在与他人一起用餐时用餐礼仪就显得特别重要。尽管德国人的饮食不甚讲究，但一遇宴请，他们则表现出有素的饮食文明和就餐规矩，这期的用餐礼仪文化中小编带大家一起去了解德国用餐礼仪有哪些讲究。　　1、目的　　除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方

　　意大利的葡萄酒品种和品牌都很多，所以意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上必备的“饮料”，意大利人习惯本国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。我们一起去看看用餐礼仪文化吧。　　意大利人习惯本国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。就西餐烹饪来讲，

　　一听到口水鸡这个名字是不是想流口水了，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。所以成了大名鼎鼎的口水鸡。我们一起去了解一下川菜文化吧。　　口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，

　　饮食为了生存，生存又寄托于健康之中。在历史悠久的中国饮食文化中，就由专门研究饮食与健康之间的联系，在通过不断的研究总结，最终形成了饮食养生法，便是通过探究饮食的规律，性质等等方面，达到营养身体，保持和促进身体机能的办法。　　天人相应，是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。另外，一年四季不同

　　中国地大物博，幅员辽阔存，还有五千年文化的积淀，所以旅游就成了每家每户节假日必不可少的活动了，在不同的地方领略不同的风土人情。同时还可以享受中国饮食文化带来的味觉盛宴。下面就为大家介绍旅游中那些经典的地方特色饮食。　　西安糊辣汤,陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，

　　　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。自从航海时代开启以后，西餐便传遍了世界，如今国内的西餐厅也越来越多，对西餐的禁忌就更应该了解，本期用餐礼仪文化为你解析西餐的禁忌。　　餐巾布　　西餐餐巾一般用布，餐巾布方正

　　在法国餐厅用餐的时候，总是会看道林林总总的杯子和叉子，但不知道什么使用？上菜的时候也不知道要按照什么顺序去品尝……让我们在用餐礼仪文化中来看看法国人用餐时的细节，做一回优雅的法国人。　　在法国，无论是正规的宴会还是朋友聚餐，餐桌上的礼仪几乎都是相同的。就餐时，将餐巾放在膝上，双手放在餐具的两侧。