饮食文化

　　雅安，四川省地级市，震后慢慢恢复了往日的神采。支援雅安，旅行雅安。要说雅安有什么好吃的，那真是数不过来，方便实惠，可口美味。而且雅安小吃不太讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意放松。在雅安，你就可以领略到四川小吃文化大全。　　蔡鸭子　　位于仙茶故乡——名山县蒙山脚下，以香、酥、脆、美的特

　　说到湖南，大家第一联想到的是辣妹子。当然，湖南妹子以辣出名，能吃辣，性格也辣。辣是湖南的特色，湖南的食物是必不可少的，辣得出众，辣得有特色。让人欲罢不能的湖南特色小吃有哪些呢？一起来小吃文化大全里看看吧。　　湖南酱板鸭　　湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干

　　每个人都对美味无法拒绝，椒盐鱼下巴是一道十分有名的菜，在一些酒店又或者各地都有的名菜。很多人只是喜欢吃美味的食物，却没有人知道食物的信息。那么本期小编就带你去中国饮食文化了解椒盐鱼下巴是什么菜系。　　椒盐鱼下巴属于粤菜菜系，正宗椒盐鱼下巴做法：　　主料：青鱼800克。　　辅料：青蒜10克，冬笋2

　　中国的饮食文化源远流长。每到一个地方都一定要体验当地的特色小吃。各种美食不仅挑动着人的味蕾，也映照着对每个地区的传统文化的传承。台州盛产独具特色的美食。很多人都千里迢迢只为品尝原汁原味的台州特色小吃。一起来体验下台州文化中的特色小吃吧。　　台州小吃属南方菜系，以清淡、注重菜的本味为主。除了蟹，还

　　美味的食物是每个人都喜欢的，无论是不是吃货都无法拒绝香喷喷的美味。一品坛便是一道经济实惠又十分美味的菜肴，好吃又营养的一品坛你知道是什么菜系吗？本期小编就带你去中国饮食文化了解一品坛。　　一品坛肉是东北菜系，是东北那旮瘩的菜哦！　　菜品类别：属于东北菜系　　主辅配料：　　辽参，蹄筋，精瘦肉，五花

　　中国茶文化博大精深，基本每个人都饮茶作乐，苏轼曾写到：“休对故人思故国，且将新火试新茶。”还有以茶代酒之说，中国是茶的故乡，那么在中国的少数民族苗族的饮茶历史是怎样的呢？想要更加了解苗族文化么？本期饮茶文化为你解析。　　苗族有着悠久的种茶、饮茶历史，饮茶成俗，并将茶作为寄托或表达思想感情甚至哲理

　　四川小吃之所以受到人们的喜爱，主要是它的麻辣、香辣的风味。四川小吃的制作工艺很独特，还有四川的气候影响、四川的风土人情，造就了特色的四川风味。在四川文化中，四川著名小吃有很多的，钵钵鸡、串串香、宜宾燃面、绵阳米粉等等。本期小编为大家介绍钵钵鸡的由来。　　钵钵鸡是四川成都的汉族特色小吃，属于川菜系

　　地安门是皇宫的北门，在天子脚下，那文化底蕴自不用说，也可知道有多深厚了，美食文化也是历史悠久，作为北京的标志性建筑，每天都有很多人去参观旅游，那么想要在地安门吃到最地道的老北京味道的小吃怎么办呢？本期饮食文化为你介绍几样地道小吃。　　馓子麻花：古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据

　　厦门小吃有很多，沙茶面、土笋冻、油葱果等等。其中沙茶面被称作是一种很奇怪的小吃。但是如果你找到一家正宗的沙茶面店，点一份最正宗的沙茶面，相信你一定会爱上它，会让你舌口留香。本期小编带你探究下厦门文化中的沙茶面的由来。　　厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历

　　中华饮食文化博大精深，历史久远，影响深远，可以说是世界上顶级的料理了，谈起中国估计就想到陶瓷、中国菜、长城了，可见饮食在我国的地位，而金华的饮食文化影响也是相当深的，你对金华的饮食文化有多少了解呢？本期金华文化为你解析。　　金华火腿　　金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，

　　西湖牛肉羹是中国汉族传统名菜，是一款由牛肉、香菇、鸡蛋等制成的开胃前菜，在各种酒店中便少不了这一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系内的一款有名羹汤。本期小编就带你去浙菜文化了解西湖牛肉羹的由来。　　西湖牛肉羹，单看名字，就能得知这道传统名菜来自杭州，有人说因为这道羹汤是由淀粉和蛋清调成，状似湖水涟漪，所

　　人们南来北往，南北饮食文化也在不断融合，很多美食都成为人们三餐的常客，尤其南煎丸子不仅美味，而且还很营养健康，因此很多人都喜欢。所以很多人也就会问了，到底南煎丸子是哪里的菜呢？小编这就为您解答。　　南煎丸子是一道美味可口的汉族名肴，属于京菜系风味素菜。以生面筋为主料，剁成碎末，加藕泥等配料，制成

　　小炒玫瑰肉色泽浓郁，香味扑鼻，很多在饭店吃过它的人都会忍不住问：小炒玫瑰肉是哪里的菜？小炒玫瑰肉是很具有当地风味的特色菜。本期小编为大家介绍中国饮食文化之小炒玫瑰肉，喜爱它的大家到当地去旅游的时候，不要忘了去品尝一下地道的小炒玫瑰肉哦。　　小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘

　　清炒里脊丝又被称为滑炒里脊丝，是一道中国汉族传统菜，是一道非常有名的菜，虽看起来简单，却更加考验厨子的技术，虽爆炒但是还十分的清淡。如此美味的清炒里脊丝你知道它是什么菜系吗？跟小编去中国饮食文化了解吧。　　清炒里脊丝又叫滑炒里脊丝，鲁菜当中的一道名菜，做法看似简单却是非常考验厨子技巧的一道菜，选

　　中华饮食博大精深，历史久远，影响深远，当然每个地方都有自己独特的风味，而东江酿豆腐是大家都非常喜爱的一道菜，打结也都知道是客家的菜，但是大家对东江酿豆腐是哪个菜系有多少了解呢？如果你还不是很了解，本期饮食文化为你解析。　　东江酿豆腐是广东名菜但并没有具体的出处地方。　　东江酿豆腐是岭南文化和中原

　　南京古称金陵，自古以来是非常重要的城市，中华饮食文化深厚，南京的影响也是不容小觑的，其中南京的家常菜金陵丸子就是非常让百姓喜爱的一道菜，既美味又健康，是大家喜爱的原因，你如果对金陵丸子还不是很了解，可以和本期饮食文化一起来看看吧！　　金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜，属江浙菜系。软糯醇美，酥烂鲜

　　洛阳作为一个历史文化古城，是中华文明的发源地之一。洛阳曾是多个朝代的都城，牡丹也因它而闻名于世，被誉为“千年帝都，牡丹花城”。洛阳文化源远流长，酒文化在洛阳是怎样的呢？不妨一起往下看吧。　　行酒魏晋时期，崇尚清淡，文人雅士“行酒为习”。“数十人一樽”，围案依次传饮，谓之“行酒”。司行酒之职者，称

　　在广东地区能经常迟到艇仔粥，传说这粥有人吃了会很留恋，是广州粥品中佐料最多的粥品之一了。光看描述就一定想尝尝了吧，不要着急，小编带你一起了解广东文化，一起来了解艇仔粥。　　艇仔粥为广州地区最为着名与让人留恋的粥品。艇仔粥用鱼片、海蜇、炸花生、叉烧（或烧鸭）、腐皮、虾米、姜、葱、菜丝等为原料，是广

　　肉丝拉皮相信很多人都有吃过，在中国饮食文化中，记载的它是属于什么菜系的呢？吃了它这么久，你有了解过吗？应该有很多人都不知道吧，没有关系，现在就随小编一起来了解它的菜系和制作方法吧！　　肉丝拉皮在东北是非常流行的菜肴，而且它的做法也比较随意搭配，是以瘦猪肉和淀粉为主，搭配的材料可以是很多种，不过一

　　中国的饮食文化是相当的具有历史底蕴的，每样菜都凝聚了不知道多少代的精华与创新，只有这样才能使中华饮食文化在国家上有一席之地，其中闻名海外的就有北京烤鸭，作为首都的饮食标志，相信大家都是知道的，但是你对北京烤鸭有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。　　“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席