饮食文化

　　在广东文化中，有一道具有地道风味的粤式粥点—及第粥。对于这个名字，你是不是也一样有点陌生呢？其实小编也还没有能去品尝一下这道美味，不过小编找到了些许资料，能告诉你及第粥的由来是什么，让我们一起随本文看看吧！　　及第粥是三元及第粥的简称。相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、

　　盲公饼是广东四大名饼之一，其实小编也还没有吃过盲公饼。但是相信有很多人吃过了吧，特别是广东地区的人，一定都吃过盲公饼。那么你们都知道盲公饼的由来吗，知道它有着什么样的故事吗？让我们一起来了解中国饮食文化，了解它的由来吧！　　“盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山人民所喜爱的传统食品，有着悠久的历史。据佛

　　油泡鲜虾仁听这菜名就让人很有食欲了，在中国饮食文化中，油泡鲜虾仁会是哪里的菜系，想必这一定是一道十分有特色的名菜。让小编带你一起来了解它是什么菜系的吧，也一起告诉你怎么制作油泡鲜虾仁。　　这道风味十足的菜肴其实是广东省的一道特色菜，隶属于粤菜系，是一道一年四季都非常适合的美味佳肴，做法简单，只是

　　相信很多人对水煮鱼片都很熟悉吧，这道汉族传统名菜，有着很多种做法，不同的师傅做出来的都是不同的风味。也可以用不同的鱼做出不同的口感。水煮鱼片是在水煮牛肉、水煮肉片的基础上，研究出来的。本期中国饮食文化为大家讲解传统名菜之水煮鱼片。　　水煮鱼片属于四川菜系或重庆菜系。　　水煮鱼起源于重庆渝北地区，

　　中华饮食文化勃大茎生，历史深远，影响的范围也是很广，一代又一代人的不断传承和创新，总是给我国的饮食新鲜的血液，其中肉夹馍是陕西著名的小吃，这个小吃已经颇有历史的了，传承了非常多年，也是大众平时都经常吃到的食物，但是你对肉夹馍的由来有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。　　外地人首次听说肉夹馍，都认

　　中华饮食文化博大精深，影响深远，菜式也是非常的丰富，东酸西辣南甜北咸，口味也是丰富多样，而在面食中馒头包子水饺馄饨更是数不胜数，其中馄饨还有非常多的名字，深受大众的喜欢，但是你对馄饨的由来有多少了解？本期饮食文化为你解析。　　相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和

　　我们汉族有一道名菜叫—九味贵妃鸡，它挑选的材料都是极好的。吃了对人的身体特别好，但很少有人知道它是什么菜系。一起来了解了解中国饮食文化，看看九味贵妃鸡是属于哪个菜系的，也好向各个民族的朋友们介绍。　　九味贵妃鸡是湘菜系。贵妃鸡的肉质属于优质型肉品，具有鲜嫩，皮薄，脂肪少。口感爽脆的特点。富含人体

　　蒜泥白肉是一款十分有名的中国传统菜肴。蒜泥白肉最早出现在宋代，白肉最早发源于东北地区，却未盛行于东北地区。蒜泥白肉最少不了的就是辣椒油跟大蒜。本期小编就带你去中国饮食文化了解蒜泥白肉是什么菜系。　　蒜泥白肉属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

　　在中国饮食文化中有一道美味佳肴—锅巴肉片。正所谓：享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。很多人都吃过锅巴肉片，但一定大部分都不了解它是什么菜系的，只知道它有多美味。接下来随本文一起来了解吧。　　锅巴肉片是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇

　　我国的饮食在国际上是非常著名的，最近几年云南的旅游是相当火热的，去过的都知道在云南有一种特产，那就是鲜花饼，如果你想去云南玩一玩，一定要记得品尝一下鲜花饼，你对鲜花饼有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。　　鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当

　　美味好吃得流油的咸鸭蛋是早餐必备的一款小吃，不过除此之外还有着很多家庭会选择有点丑却吃起来非常香的皮蛋。皮蛋的制作也是会导致皮蛋不能与很多食物一起吃的。本期健康饮食文化一起了解吧！　　1、皮蛋+甲鱼　　甲鱼俗称水鱼、乌龟和团鱼，它是属于卵生爬行动物，在水陆两栖生活。甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮

　　俗话说得好“酒桌上面见真章。”若是要比出两个人谁最厉害不一定是其它的方面，也可以通过酒桌上面来。喝酒也是有着很多礼仪文化的，你知道酒桌文化有什么吗？本期酒文化带你一起去了解一下吧！　　1、如果你宴请的对象是的领导，那么，应该按被邀请领导的“职务高低、以属地优先”的原则来依次安排座位，千万不可造次

　　含丰富的不饱和脂肪酸的马哈鱼配上含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸的五花肉，是多么的营养加美味。含有多种氨基酸和维生素的雪里红加上含有丰富蛋白质的豆腐，煮起来更是让爱美之人欲罢不能。本期七台河文化为你介绍七台河特色小吃。　　雪里红炖豆腐的由来：过去，农民将雪里红腌制后当作咸菜食用，后来农民将雪里红洗净

　　俗话说：赠人玫瑰手有余香。玫瑰是爱情的象征，不同的玫瑰花语不同，代表不同的含义。根据医学上数据显示，玫瑰花是有药用价值的。玫瑰花的功效与作用，你们知道吗？本期饮食文化为你揭晓答案。　　玫瑰花的功效　　味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。含挥发油（玫瑰油），主要为香茅醇、橙花醇、丁香油

　　闽菜在中国历史上有着非常悠久的历史，其中最具有代表性的菜肴就是佛跳墙了，这道有着100多年历史的菜肴深受人们喜爱，但是闽菜却不单单只有一道佛跳墙，还有着许多不错的菜肴。下面随小编一起来了解一下闽菜文化吧！　　闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是

  　沧州被誉为“中国枣都”，沧州金丝小枣色泽鲜红，味道甘美清香，具有较高的营养价值。而渤海梭子蟹和对虾也是档次有名的美食之一。其中羊肠汤可谓家喻户晓，我们一起去了解一下沧州文化吧。　　河间驴肉火烧　　俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，

　　金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世。从古至今与不少文豪结下不解之缘。如今金华火腿已畅销国内外。和小编一起了解一下金华文化中饮食文化吧。　　名称来源　　相传在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建锦绣一般的天府

　　看到特色小吃，是不是又嘴馋了呢？想不想到济宁去旅游，看看那边的名胜古迹，尝尝那边的特色小吃。肯定就让你不想回家，嫌弃休假太短了。在济宁文化中，那些小吃是最有特色的？一起随小编来看看这些特色的小吃是什么吧。　　水泊梁山菜　　“水泊梁山”菜，造型新颖、美观，具有水泊梁山的特点，可谓色、形、味具佳。　

　　东北菜是鲁菜的一个分支，但有鱼鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。想要了解更多的东北菜文化吗？不妨接着往下看吧。　　东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史