饮食文化

　　很多人认识“满汉全席”大概都是从一部香港的电影《满汉全席》开始的，影片中108道菜品和厨师出神入化的绝技，着实吸引了不少人对满汉全席文化的关注，扩大了满汉全席的知名度，也使人们对“满汉全席”产生了奢华、繁复和神秘的感觉。　　满汉全席一共有108道菜式：　　（一）蒙古亲潘宴　　茶台茗叙：古乐伴奏、

　　“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，如今受到世界各国消费者的喜爱，成为全球通行的小吃。但披萨源于何时何地，却无从考究。今天的饮食文化我们就去探寻一番。　　那么到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国：当年意大利着名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种

　　中国有八大菜系，它们几乎是代表了中国的全部特色菜，但是也有些少数的特色菜并没有融入在八大菜系之内。台湾菜就不在八大菜系内，并且有着自己的特色。本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜属于什么菜系呢。　　台湾人大多是福建过去的，他们的菜系也称福建菜或者是闽菜。每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊

　　作为一道汉族名肴，粉蒸竹筒鱼主要以鳙鱼为主料，配以粳米、糯米等食材，蒸煮而来。其中鳙鱼对心血管系统有保护作用，还可以补虚弱、暖脾胃。有很好的食疗作用。本期中国饮食文化，为大家讲解粉蒸竹筒鱼是什么菜系？　　粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系。　　此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。粉蒸竹筒鱼以粳米，为

　　西施是中国的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而与其相关的东西便是有不少。西施醋鱼便是一款由西施为名的美味佳肴，西施醋鱼是一款有名的菜肴。本期小编就带你去中国饮食文化了解西施醋鱼是什么菜系的。　　西施醋鱼为江浙菜，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。　　1、

　　饺子，又名水饺，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，我们一起去了解一下饮食文化吧。　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“

　　在我国的北方基本离不开面食的世界，其中河南的三大小吃之一的烩面便是中国的十大面条之一，有非常悠久的历史文化积淀，吃起来更多的是对历史的回味，而烩面也是中原地区非常典型的风味小吃，想要更多的了解烩面，就跟本期的饮食文化一起来了解吧！　　郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来

　　江西位于江南鱼米之乡，物产丰富。灯芯糕是江西的特产，早在乾隆年间就已经盛行了。因为形状相似灯芯，可以点燃，所以以此命名。那么，灯芯糕是怎么来的呢？不妨来中国饮食文化中看看吧。　　据贵溪县商业志记载，明代末年，薛应龙在贵溪县城贩卖灯芯草，不久定居下来，开了一爿小店，出售自制腊烛，兼贩卖灯芯草和香纸

　　如今的女孩子都喜欢看韩剧，而韩剧中的女主角伤心时少不了的就是一些美味的食物。这些美味的食物让我们看到之后也是口水流了满地，其中很有名的就是石锅拌饭。本期小编就带你去韩国饮食文化了解韩国石锅拌饭的由来。　　石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。各地区的韩国人会就地取材，把当地的蔬菜与米饭在石锅中

　　在上海的传统点心中有一道特别的名点，它是海棠糕。长期居住在上海的人应该都有吃过了，但是吃过的人应该几乎都不知道海棠糕的由来是什么。那么在中国饮食文化中，对于海棠糕的由来有着什么样的解说呢？让我们一起来看看吧！　　苏州有一个名叫“海棠”的大人家丫头，发明而烤制了它，所以取这名，我觉得这不太可信，苏

　　隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。而今谈到中国饮食文化，这里的美食中有道名为“隆江猪脚饭”的美食，它色泽红润、肥而不腻、口感饱满。隆江猪脚饭已经有百年的历史。百年的沉淀必定给这道美食增添更加浓香的味道。　　隆江猪脚饭是广东省惠来县的着名美食，得名于其原产地——惠来县隆江镇。猪脚味道鲜美，加以

　　在当今社会，小笼包这种驰名中外的小吃肯定是无人不知了。这是一种既可以当主食也可以当辅食的小吃。特别是小孩子，总是很喜欢吃。而且形状又比较特别，更是小孩子的喜爱之物。那么关于小笼包的由来你知道多少呢？让我们一起来看看中国饮食文化中是怎么介绍的吧！　　清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山

　　说到山东济宁名吃，非甏肉干饭莫属！说到甏肉干饭，虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英雄的豪迈气概！而今中国饮食文化怎么能少了甏肉干饭呢！　　甏肉干饭是济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉，起源于元

　　提起陕西的风味小吃，大多数人都会想起十分有名的陕西刀削面，但也有一个十分有名的面食小吃。臊子面就是中国汉族的传统面食小吃，地处于西北地区，以宝鸡的臊子面最为有名。本期小编就带你去小吃文化大全了解臊子面的由来。　　一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊

　　中国是传承千年的古国，素来有礼仪之邦的称号，而其中在用餐上更是非常的讲究，细致到餐具的摆放上面，礼仪知识也是非常之多的，祖宗们制定下来的规矩，是万万不能忘了的，想要更好的了解餐具的摆放，就跟本期的中国饮食文化一起来看看吧！　　第一托：骨碟、勺垫、瓷勺；第二托：葡葡酒杯、白酒杯；第三托：筷架、筷子

　　如今西式快餐在中国已经十分的普遍畅销，比如麦当劳、肯德基等等，一说起麦当劳、肯德基你肯定会想起好吃的汉堡，那么有谁知道汉堡是有怎么起源的呢，今天小编带你了解饮食文化汉堡的由来。　　汉堡的由来　　汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”

　　中国饮食文化博大精深，影响深远，在国际上都是非常著名的美食国家，中华料理可以说是传承久远，却不断创新，跟上了时代的步伐，享誉盛名，而中国菜肴的特点，也是大多数人不能完全去了解的，毕竟太过于庞大，那么本期中国饮食文化为你总结解析。　　一、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的

　　谈起稀卤鱿鱼，浙江丽水的人一定不会陌生，这可是丽水历史最悠久的并且是家喻户晓的名菜。这道菜可是经过了历史的悠久沉淀，这是一道在丽水非常普遍的菜。本期小编就带你去丽水文化了解这道有名的菜稀卤鱿鱼。　　“这道菜卤汁稠浓、滋味醇和、口感微辣、营养丰富，可是烹饪起来却难度不大，非常适合用来春节招待客人。