饮食文化

　　糖醋排骨这是一道典型的糖醋菜，成菜外表油红鲜亮，干香滋润，口看酸甜醇厚非常适合用作开胃菜或者作为下酒菜。同时它的制作方法简易，适合每个人入手。在家常菜文化里糖醋排骨有着一段鲜为人知的故事，一起来听听吧。　　糖醋排骨它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中

　　不同民族有不同的饮茶文化。俄罗斯炊茶，是最具民族特色的茶文化。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的饮茶文化。俄罗斯茶源自中国。那么，一起来看看俄罗斯的饮茶文化吧。　　历史源流　　历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，

　　中国地大物博，粮食产量大，地区多，菜系也多，其中“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。但是我要遗憾的告诉你们，赣菜并不是“八大菜系”之一。此次小编为你诠释赣菜文化中赣菜的独特之处。　　赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出

　　随着饮食习惯越来越融合，西餐离我们的生活其实很近，正宗的西餐是很讲究礼仪的，这样既显得自己的风度，又多学了一门知识，那么在西餐礼仪中的座次安排又是如何呢？本期用餐礼仪文化为你解析西餐礼仪座次安排的原则。　　1．席位排列的规则　　(1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时

　　即将到来的金秋时节，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，就更应该尝尝蟹酿橙了，趁此机会更多的了解蟹酿橙和中国饮食文化吧！看看你对这道菜有多少了解！　　蟹酿橙系闽菜中之传统佳肴　　蟹酿橙是江苏省阳澄湖的一道汉族传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白

　　川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。今天我们就来看看川菜文化中的一道名菜“蚂蚁上树”。　　蚂蚁上树是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不用害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当

　　油焖大虾相信大家都吃过，作为十分普遍的菜，说明其味道的美味，每每去饭馆吃饭，总能在菜单上看到油焖大虾这道菜，但是又有谁从这平时生活中的饭菜中吃出了真正的滋味和饮食文化。　　油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。起源于湖北潜江，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾

　　在福建文化中小吃文化是不可缺少的部分，今天小编就向大家介绍福州的一种小吃叫“七星鱼丸”七星鱼丸是福州最具特色的美食之一，因为煮熟后浮在汤面，如满天星斗布于空间，因此海外华侨把它称作“七星鱼丸”。福州的七星鱼丸色为白，吃的时候非常的滑润清脆、有弹性，汤汁荤香不腻，想想都让人垂涎三尺啊。　　福州七星

　　苏轼与佛印是好朋友，又是一对欢喜寃家，常常互相调侃，取笑，捉弄，留下不少风趣轶事。苏轼是个大才子，佛印是个高僧，两人经常一起参禅，打坐。我们去了解一下中国的饮食文化。　　西湖醋鱼和苏东坡、佛印的故事：　　苏轼是个大才子，佛印是个高僧，两人经常一起参禅、打坐。佛印老实，老被苏轼欺负。苏轼有时候占了

　　一说到中国甜点，那么不得不提双皮奶，你一定吃过双皮奶，作为甜品节的翘楚，相信很多人谈到双皮奶一定会伸出大拇指给个赞，在广州文化中双皮奶是不可或缺的，双皮奶的起源在哪里呢？深入了解一下双皮奶吧！　　双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆

　　裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色，此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。下面我们一起去了解一下中国的饮食文化。　　“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风

　　中国饮食文化博大精深，无论是在过去的历史中，还是现代生活人们早已将吃发展成了一门学问，而不同地域的居住环境和历史文化都成就了不同的饮食文化，那么，对于酿豆腐你了解多少呢？下面的文章为你带来更多内容，一起来了解一下吧。　　酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系

　　来到哈尔滨这座美丽的城市，欣赏着美景必定也少不了品尝美食了！美食文化可是深不见底的。到了哈尔滨一定不能错过哪些哈尔滨的特色菜呢？让小编带着你到哈尔滨文化中了解具体有哪些特色菜是不能错过的吧！　　哈尔滨特色菜——俄式大菜　　俄式大菜的最大特点是酸甜辣咸口味俱全，哈尔滨烹制俄式大菜已有数十年的历史。

　　各地美食都有不同。想更多的了解济南文化，了解济南美食吗。不要着急，本文小编将带领大家一起领略舌尖上的济南。那么多好吃的东西，到底去到济南要吃上什么特色菜才不算白去呢？一起来看看吧。　　黄河鲤鱼：　　中国的母亲河流经济南，在这条河中孕育着着名的“黄河鲤鱼”，鳞片颜色鲜亮，个头较大，做成菜取“鲤鱼跳

　　中国美食可谓是世界一流，其中陕西菜虽然没有名列全国的十大菜系之一，但作为千年古都、历史名城所在地，餐饮风格自成一体，多以面食小吃为主，具有浓郁的地方特色。你对西安的特色菜了解多少？本期西安文化为你解析！　　西安饭庄的葫芦鸡。西安的特色菜其实非常多，但葫芦鸡是西安的传统名菜。葫芦鸡的传统选料，是用

　　在中国饮食文化中，糖醋排骨的名字可谓是众所周知，大到家里的老一辈，小到家里的小孩都知道这名字。但是你在吃的同时有没有想过这道菜是什么菜系的吗？今天我们就来看看着糖醋排骨是什么菜系的及简单的做法吧。　　三个菜系都有这个菜：　　沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点。　　浙菜

　　你知道豆腐箱是哪里的地方菜么？知道豆腐箱曾经作为人民大会堂的国宴引起了中外客人的兴趣么？想更多的了解豆腐箱这道菜，更加了解饮食文化，就让我来为你介绍一下！　　要探究豆腐箱是什么地方的菜，就要对它挖根溯源。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东博山传统名吃。　　豆腐箱又名山东

　　印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方，吃饭用右手。抓食物或接受他人递过来的东西切忌用左手。我们一起去了解一下印度的用餐礼仪文化吧。　　在印度北方，人们用右手的指尖吃东西，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南

　　“乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。”古时候，清明节的仪式是很隆重的饮食也是很讲究。流传至今，仪式是简化了，但饮食还是不变的。想了解福州人清明时候的相关食俗吗？那就一起往下看吧。　　清明果　　每到清明节，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。　　清明果形状有些像饺子，但味却截

　　“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”这句话不知道你有没有听说过，说的就是彭城鱼丸，但是是谁说的你知道么？想更加了解博大精深的中国饮食文化么？那就让我来介绍一下彭城鱼丸！　　彭城鱼丸，隶属淮扬菜系，发源于江苏徐州，徐州古称彭城，是彭祖的故乡，也是两汉文化的发源地。彭祖是中国厨师的鼻祖，据说活到800