饮食文化

　　蛋炒饭大家都是吃过，它已经是普通家庭里的一道家常便饭了。饿的时候，只要一颗鸡蛋，一碗米饭，做碗蛋炒饭吃得香，做起来也简单。但你知道蛋炒饭的由来，今天我们就在中国饮食文化中来看看蛋炒饭的来历吧。　　蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大

　　说到火锅，大家并不陌生，脑海中自然就想到四川的麻辣火锅，刷刷锅，海鲜火锅等等说也说不完，在你吃火锅的同时，你是否也想到火锅是怎么出现的吗？在中国饮食文化中，我们就来看看火锅的起源吧。　　关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅

　　如果有幸去到陕西旅行，一定要去尝尝陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。品尝不一样的陕西文化。　　料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切

　　“松鼠桂鱼”作为江南名菜，在海内外久享盛誉。而菜也和它的名字一样，炸的犹如“松鼠”一样的桂鱼有色有香，有味有形。那么到家知道“松鼠桂鱼”的名字又是怎么来的吗？你知道松鼠桂鱼的典故吗？这期的中国饮食文化就来告诉大家松鼠桂鱼的故事。　　乾隆一下江南时，有一天微服私访来到苏州。时值阳春三月，桃红柳绿，

　　云片糕又名雪片糕，是原安徽巢湖，广东潮州等地汉族名点，其名称是由片薄、色白的特点而来的。云片糕现在已经成为家喻户晓，人人爱吃的传统食品。那么云片糕这名字是怎么来的？本期的中国饮食文化就来看看云片糕的来历吧。　　据说乾隆皇帝下江南，来到淮安府城西北的河下镇。河下镇紧靠大运河，是盐商富贵的聚居之地。

　　说到豆腐大家都不陌生，在我们的日常生活中非常常见。做成的菜系也非常多，四川的麻婆豆腐，浙江的番茄豆腐等等，那你知道豆腐的来历吗？今天中国饮食文化中，我们就来看看豆腐的来历吧。　　豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊

　　武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，随着武汉人的迁移，热干面也成为许多人喜爱的美食。那么热干面是怎么由来的大家知道吗？今天我们就在中国饮食文化中来看看热干面的来历吧。　　热干面是武汉的传统小吃之一。

　　时逢周末，最惬意的事莫过于邀上三五个好友，到山林小溪，拿个铁板，将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就开始享受原滋原味。在西方饮食文化中，西班牙船员就是这么钓鱼取乐，将鱼炙烤得皮香肉熟。跟着小编一起探索铁板烧的起源吧。　　铁板烧之兴起原由，众说云云，缺乏史册可考，不过较为可靠的说法，是指

　　春卷是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。你知道春卷的有来吗？你知道其中的故事吗？本期的中国饮食文化向大家讲讲春卷来历。　　在唐代，春盘又叫五辛盘。明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食

　　说起丽江，人们想到的除了香格里拉，玉龙雪山，还有那诱人的丽江特色小吃。丽江地势高，属于高原地区，所以大部分特色小吃都是野生纯天然的，比如摩梭人的猪膘肉、鹤庆白族人的吹肝等等。今天就让我们走进丽江特色小吃，领略小吃文化大全！　　1、摩梭人的猪膘肉　　摩梭人的猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色

　　有一句话是这样说的，美食家想要了解一个地方的小吃文化大全，那么到了那个地方，即使不吃大餐也不会放过当地的各类特色小吃，追求的就是一个地道和本色。到合肥，不吃这些特色小吃，算不上到过合肥。哪些小吃呢？小编这就为您道来。　　麻辣串　　张正已经在走下坡路了，只是生意做大了，味道现在真是差，推荐另一家，

　　石家庄，河北省的省会，历史悠久，文化积淀深厚，也是新中国的摇篮。石家庄即是旅游的好去处，也是陶冶于人文历史，享受特色美食小吃的胜地。单说那驴肉火烧，黄瓜宴，就已经让人流口水了，在这里可以真正领略到什么叫小吃文化大全！　　元氏炸糕　　将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软

　　想要了解一个地方的文化，就得从吃的东西算起。永州位于重庆市，是古代巴蜀之地，可以说是地大物博。永州是国家森林城市，这样的景色自己脑补下应该可以感觉得到。来到永州才算领略什么才叫小吃文化大全。不信？那就接着往下看吧。　　永川皮蛋　　永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；

　　每个地方，每个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人对于饮食礼仪习惯都是比较讲究的。中国人的饮食礼仪也是比较发达以及完备的。那么，大家知不知道中国饮食文化呢？　　接下来，就让我们一起来了解一下吧！　　中国的饮食文化：　　世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果，中国有着悠久

　　川菜是我国八大菜系之一，在四川饮食文化中辣是主要的口味。川菜的历史悠久，它有着得天独厚的自然条件，根据多年的积累和沉淀，川菜也逐渐被全中国甚至国际上的认可，喜欢川菜的人也越来越多。那么，对于四川的饮食文化您了解多少呢？下面的四川文化为您带来更多内容，一起来了解一下吧。　　川菜发源于我国古代的巴国

　　如果要看出一个人是否有没有教养，其中一个比较重要体现的地方就是在就餐的时候，其实就餐中有很多礼仪，这些礼仪文化往往和饮食文化息息相关，但大多数人并没有在乎就餐礼仪。接下来小编我从女生就餐礼仪方面来给大家说说吧。　　一、入坐礼仪　　如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面

　　由于黑龙江地处中国东北部，气候较为寒冷。所以黑龙江人民根据气候特征制作出了代表他们自己独特的食物，而冰果就是其中之一。　　那么，下面随小编一起来看一下黑龙江文化吧！　　冰果有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，品种很多。每年冬季，家家户户都要买上几十斤，甚至成筐，冻在外面。茶余饭后，或亲友来访，吃上

　　很多朋友在到韩国留学或者工作的时候可能会担心自己在韩国饮食文化方面会不太适应，其实关于这个我们不必太担心，只要多多了解就可以适应。　　那么，韩国饮食文化有什么不一样的呢？一起随小编来看看吧！　　韩国气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为

　　说到咖喱，我们最为熟知的就是印度咖喱。印度咖喱被称为最为正宗的咖喱，印度同时也是咖喱的起源地。也有一道有名的菜叫做咖喱鸡，无论是在餐馆还是快餐中大多都能看到它的存在。一起去饮食文化看看咖喱鸡的起源。　　咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是

　　北宋著名诗人苏轼“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。这句诗就是在赞美陕西西安的牛羊肉泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西文化中饮食的“总代表”。