饮食文化

　　大家都知道烤全羊是蒙古族接待贵客的一道经典名菜，色香味俱全，别具风味。烤全羊是清真菜中十分经典的一道菜，其历史渊源可以追溯到很远，早在人类文明还未发达的时候人们就已经创造了烤全羊。下面就让我们一起走进清真菜文化，一起来看看烤全羊的由来和传说吧。　　据考古资料证实：在发现河套人牙齿化石的附近地区，

　　中国除了有“八大菜系”以外，还有一些不在“八大菜系”中的菜系，也是人们比较认同的。它们因地域、历史、文化、菜式、烹饪手法等不同，都形成各自的菜系文化，它们也都是中华饮食文化的重要组成部分。那么，你知道赣菜中蕴含了什么文化吗？一起来看看赣菜文化吧。　　环国之内，凡以美食具盛名之地，大抵都是农业文化

　　季节变换一直是我们重点关注的时间段，每当季节交替的时候通常伴随着较大的温度变化，而人的身体又是敏感的，如果我们在这时候掉以轻心，那么就容易不小心染病。通过饮食来调节身体机能成为大多数人的选择。今天就要介绍上海地区夏至时节怎么进行合理饮食。　　《夏至九九气候歌》说：“一九二九，扇子不离手；三九二十

　　赣菜是在“文人菜”的基础上发展而成的，所以说到它的起源，就不得不提到与赣菜相关的那些文人，比如文天祥、苏东坡、朱元璋等，那么，他们与赣菜文化有着怎样的关系呢？又有着怎样的故事呢？现在就随小编来看看吧。　　赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣

　　节气夏至是二十四节气里的一个，同时它也是最早确立的节气，在这天还有个专门的节日“夏至节”。在古代帝王还要为夏至的来到举行祭典。民间更是拥有着丰富多彩的夏至日习俗，其中在岭南流传着夏至要吃荔枝的习俗，一起去看看为什么吧。　　荔枝含天然葡萄糖多，还有蛋白质碳水化合物多种维生素补脑，健身，益智但是多吃

　　冬至节气也有人称为“冬节”，因为这天是中华民族的一个传统节日。那么福建人民在冬节这天都有什么独特的饮食风俗呢？其实在福建不同的地方风俗也是不同的，下面就为大家盘点福建各地的冬节食俗。　　泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家

　　二十四节气里最早被确定下来的节气之一就是冬至，因为这天我们民族是作为传统节日来庆祝的，古人相信这天之后天地间将开始新一轮的循环。今天要介绍南京这座城市的人们是怎么度过冬至这个节日的。　　1、饺子　　俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。不少“老南京”至今保留着冬至吃饺子的习俗。饺子最初是一种

　　杭州是浙江省的省会，是个著名的旅游城市，有着“上有天堂下有苏杭”的美称。同时拥有着丰富的文化内涵。每当遇到各种节日的时候这里的人们就会为我们展示他们的人文风采，今天就要走进冬至“冬节”的杭州人们是怎么度过的。　　杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，

　　福建的简称是“闽”，所以闽南地区也就是福建的南部，这里的人们经过漫长岁月发展出自己的文化，独特的方言“闽南语”等。同时在不同的节日闽南地区也有着自己的特色风俗。今天就要介绍冬至也就是“冬节”闽南的饮食风俗。　　泉州圆子　　泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬

　　作为山东省的省会济南文化内容丰富，不仅可以游玩当地的好山好水，带你穿梭时空感受古人曾经的辉煌，还能品尝到美味的当地佳肴美食小吃。而到了济南不去品尝一下老豆腐这道经典的美食小吃一定会留有遗憾的。　　老豆腐是起源于山东的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但是在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些

　　到了青岛当然不能仅仅是到景点里游玩，着毕竟只是青岛文化里一部分，只有真正的走到青岛的街头去寻找那些隐藏在大街小巷里的青岛特色美食小吃，享用过后你才能说真正的不虚此行，今天就来盘点那些到了青岛不容错过的小吃。　　大虾烧白菜是青岛的特色菜。因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。虾的鲜味和白

　　黑龙江地处我国东北部，天气较为严寒。但是在这种寒冷的气候里，大自然却在其中蕴藏着大量的物产资源。而黑龙江人却能利用这些资源制作油而不腻、清爽可口、营养丰富的独特美食。这种特色美食又是怎样的美味呢？　　那么，下面随小编一起走进黑龙江，了解一下黑龙江文化吧！　　1、鸡西冷面　　在鸡西，有一道饮食受到

　　中国饮食文化大家都不陌生吧，中国菜在外国一直都享有美誉，但不得不说中国饮食习惯有很大问题，相对国外饮食存在很大健康缺陷。饮食健康关乎我们的身体健康，人一生的时间最重要的三件事就是吃饭，睡觉，工作。下面随小编一起看看中国饮食习惯的9大缺陷吧。　　中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10

　　宝岛台湾这是一个美丽的岛屿，当地土生土长的客家人热情好客，加上随着历史推进不断移民过来的人们，台湾的文化具有了多元性，而台湾的同胞们似乎对小吃有着不解之缘，人们喜欢吃，更喜欢研究吃，为小吃文化大全作出突出的贡献。　　有人说，对于台湾人而言，吃是一种艺术，也是一种文化的表现。尤其台湾特殊的历史背景

　　几千年来我国小吃文化大全在不断的在壮大，那些古色古香的街头巷尾就是这些美味最初的地方。在北京的街头存在着许多制作北京特色小吃的商铺，这些北京小吃制作上并不复杂，但是在口味上却是脍炙人口，其中一款酸豆汁更是让人拍案叫绝。　　酸豆汁为京津地区一种特有饮料，它有豆类发酵后的酸腥味，酸中透出一股豆清香，

　　北京作为中国的政局文化中心，来自全国各地的人们慕名而来在这里落脚生根，同时将他们当地的文化融入到首都的文化里，所以在中国的小吃文化大全里，北京的地方特色小吃占有非常重要的地位，今天就要介绍一款特色的老北京小吃炒疙瘩。　　疙瘩，面食的一种，北方许多城市都将其作为民间小吃的一种。不过，若论制作过程，

　　中国的小吃文化大全里有文明全国的四大小吃，苏州小吃就是其中之一。同时苏州的地理环境更是直接决定了这里是东部饮食文化的中心。苏州小吃历史悠久同时闻名天下，都是一些脍炙人口的当地美食，到了这里之后不可不尝。　　一、苏式鲜肉月饼，南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。

　　晋江市以河为名，是闽南金三角的核心同宝岛台湾一水之隔。同时晋江的特殊地理位置形成了多种文化在这里相互交融全国著名侨乡，是古代“海上丝绸之路”的起点，如果到这里游玩，晋江小吃则是你一定要尝试的，在小吃文化大全里晋江美食小吃夜市一大风味。　　在晋江，有着不少历史悠久的小吃，它们品种繁多，且风味各异，

　　荆州市位于湖北省境内，古城“江陵城”。是长江中游的重要港口城市。这里的文化历史悠久灿烂，是战国楚文化和三国文化的中心。悠久的历史也为这里的饮食习俗打造提供了空间，现在就从小吃文化大全里探索荆州的小吃文化。　　荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即

　　在地大物博的华夏大地上，每个城市都有着属于当地特色的小吃。这些小吃也和当地的风俗人情有着很大的关联。特色小吃虽说在别的地方也有的卖，但毕竟当地做的更地道。下面的河南文化为你带来河南的特色小吃，想要旅游的人赶紧收藏起来吧。　　开封：灌汤包　　小笼包子处处有，每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史，