饮食文化

　　海南是我国唯一一个地处于热带地区的省份，同时由于是海岛，坐拥得天独厚的地理自然资源优势。作为经济特区海南不仅仅有丰富的旅游景点来吸引游客，在海南文化里这里的饮食也是独树一帜。　　海南出名的是文昌鸡、白莲鹅、加积鸭、东山羊，福山的烤乳猪也是很出名的，来海南不得不吃的几道菜，还有白切鸡、白切鹅都是海

　　中国饮食丰富多彩，种类繁多。不同地域不同民族下发展出各地方特色的饮食。当我们走遍大江南北必不可少需要领略的就是当地的美食了，尤其是地方小吃，通过简单制作，让你了解这个地方特色，现在就介绍小吃文化大全里山西特色刀削面。　　山西刀削面是中国五大面食之一，其入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，是山西最具

　　自助餐是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。我们一起去看看自助餐的用餐礼仪文化吧。　　采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便；用餐的时候每个人都可以自由活动、随意交

　　中国饮食中特色小吃是不可或缺的一部分，是中国饮食生活的主要内容之一，中国这么大，每个地方都有自己的特色口味，这些小吃就是特色小吃，西安作为千古名城，西安的小吃也一定非常具有特色，本期西安文化为你揭开西安最好吃的特色小吃。　　一、 千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号） 【典故】 千层油

　　吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为，还是一种社会的文明。因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。我们一起去看看用餐礼仪文化吧。　　餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有

　　朝天锅乃山东第一大集，号称有“十万之众”口感特别的好，味道极佳，朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名。我们一起来看看鲁菜文化的朝天锅。　　朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅19

　　清蒸鸡是鸡肉中比较高级的吃法，属于中国饮食文化中有一席之地的菜肴，外表金黄，吃起来嫩滑可口，鲜美细腻，更具有多种养生功效，营养保留下来，不知道你看着这些描述以后，会不会被勾起肚子里的馋虫呢？　　此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，

　　潮州菜，简称潮菜，是汉族传统饮食文化的组成部分。据历史记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受到中原烹饪技艺的影响，发展至今日，潮州菜已经成为潮文化独有的特色。在潮州菜文化，潮州菜属于哪个菜系呢？一起来看下。　　现在我们谈论潮菜美食，很少人愿意正视它的闽南渊源。其实潮菜的很多菜品调料，是与闽南菜共有

　　在古代，礼仪是一种尊重，也代表着一种权利。在皇权的高度集中之下，各种维护封建统治的典章礼仪制度严谨完备。宫廷礼仪也是体现出了皇家的尊严，那么古代宫廷礼仪都有哪些呢？一起来中国礼仪文化中看看。　　1、皇家祭祀　　祭天也称祀天、郊祀、南郊，是帝王祭祀天上神的大典，也是历代帝王祭祀典礼中最庄严、最隆重

　　喜欢吃拔丝芋头的人都知道，其实拔丝的才有很多，有拔丝苹果、拔丝地瓜等菜系，是一种大众都喜爱的菜，通常在宴会也会有那么一两道在。　　那么，拔丝地瓜是哪里的菜呢？随小编一起去饮食文化看看吧！　　拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，说白了就是一个热闹菜，不过是吃的个情趣。几乎所有你

　　南宋，小说讲史成为市民喜闻乐见的文化娱乐活动形式，茶肆则为之提供了良好的场所。说书的人在台上讲，饮茶者一边喝茶一边听书，这样的情形多惬意。那么，宋朝饮茶文化还有哪些更为丰富的内容呢？不妨接着往下看。　　宋代酒肆、面食店多以茶称呼；如分茶酒肆，主要卖下酒食品，而厨子则谓之“茶饭量酒博士”。溯其源起

　　江西自古以来就是一个美食之都，在江西地区有着许许多多独具地方特色的江西美食令人回味无穷。江西主要的菜肴就是赣菜，赣菜虽然不在八大菜系之列，但味道也不会逊色，不信的话就去江西品味一番。那么，接下来一起看看江西文化中的特色菜肴都有什么吧？　　藜蒿炒腊肉　　藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃

　　在古代中国的饮茶文化就很讲究，经过两次的丝绸之路，中国的茶更是受到世界各地人民的喜爱。世界各国也相继效仿中国的饮茶文化。那么，今天我们就把焦点转向印度，看看印度的饮茶文化到底如何？　　印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那

　　日本的文化由于地域上的限制，自古一直是受到中国的影响，所以日本的文化里同样是相当注重礼仪的。日本喜好饮酒是出了名了，酒就像是他们生活中的润滑剂，在日本的酒文化里礼仪也是十分被注重的。　　1、落座礼仪　　中国的座位按照辈分来划分，在日本其座位一般按照上下级，主人或上司坐在房间靠内的地方，职位低的人

　　对于爱吃辣的吃货来说，有一种豆腐——麻婆豆腐，是他们所最爱的，不仅仅是因为其味觉上的体验，也是因为其视觉上的盛宴也是一种享受。　　那么，麻婆豆腐是哪个地方的菜呢？它又属于哪一种菜系呢？且随小编一起去饮食文化中看看吧！　　麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要

　　唐宋茶业的辉煌，主要是表现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术技术的精深。而明清时期，因经过宋元时期的动荡，形成了自己的特色。那么，明清时期的饮茶文化是怎样的呢？一起来看下吧。　　茶类的新发展　　宋元时期，除贡茶仍然采用团饼茶外，散茶在民间俗饮已经得到了较广泛的普及。但明朝初期，贡茶仍然

　　现在奶茶的种类有很多，现在市场上比较常见的有两种，港式奶茶和台式奶茶。现在比较通行的主要还是以台式奶茶为主，台式奶茶起源于台湾。其中台湾奶茶也包含之前风靡一时的珍珠奶茶。那么台湾文化中，台湾奶茶是如何来的呢？　　所谓的奶茶，就是牛奶与茶的融合，一种奶气茶香的饮品。在中国、印度、英国、新加坡、马来

　　从古至今，中国人都很喜欢茶，中国的茶道文化源远流长。家里来客人，喝茶聊天、聊人生，节日送亲朋好友。茶文化可谓是博大精深，被称为美的哲学。每个地方的茶文化是不同的。一起来看下台湾文化中，独特的台湾茶道文化吧。　　茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，

　　厦门作为一座历史悠久风景优美的现代化城市早就已经声名海外。不论初夏秋冬，每天来到厦门的游客都是络绎不绝，每逢节假日就更是人山人海。而来厦门的游客并非全部奔着厦门的景色而来，也有许多游客是被厦门的美食所深深吸引。下面咱们就来看看厦门文化究竟有着什么样的魅力吧。　　自唐代中原人民移居厦门起，宋元明清

　　每个城市，每个地方都有自己的饮食特色，这都是祖先们传承下来的。尽管南宁建城时间不长，但在岁月沉淀下来的美食依然熠熠生辉。南宁可算是吃货们的天堂。那么，南宁饮食有哪些特色呢？一起来南宁文化中看看。　　南宁壮族的饮食习惯，以大米为主，其它杂粮和鱼肉菜类为辅。唐宋以后，南宁的家业有了较大的发展，其水稻