饮食文化
味道鲜美的糕点:萝卜糕的来历
萝卜糕是南方的一款传统小吃,过年时也是少不了的一款小吃,也被称为一种小年糕。小编小时候就特别喜欢吃妈妈炸的萝卜糕片,配饭更是十分的美味。那么你知道萝卜糕的来历吗?本期跟小编一起去小吃文化大全了解一下吧! 萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿”,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心
风情浓郁的三门特色小吃
浙菜是中国的八大菜系之一,在浙江的台州美食更是经典,台州位于浙江中部沿海,其中有一个三门县,特色小吃非常丰富,三门县位于台州的东北沿海,可以说跟海有说不清道不明的联系,想要更多的了解三门小吃,本期饮食文化为你解析。 三门小吃—麦饼麦饼 有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、
年糕的由来,你了解吗
年糕是中国汉族的传统食物,是一款非常有名的小吃。是用黏性大的米又或者有些地区用糯米做成。年糕是大多地区过年时吃的一款小吃,那么你知道年糕的由来吗?本期小编就带你去小吃文化大全了解年糕的由来。 关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿
文昌鸡是哪个地方的菜,你了解吗
文昌鸡产于文昌,因此得名,位列海南传统四大名菜之首。文昌鸡在中国素有最佳食用型鸡种之称,在海南也流传着“没有文昌鸡不成席”的说法。文昌鸡肉嫩味鲜,爽滑异常,你是不是听到就已经流口水了?一起来了解文昌鸡的饮食文化吧! 名称由来 相传明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称
双皮奶是哪个省的著名甜点
双皮奶是一款着名的中国传统甜品之一,双皮奶创始于清朝末期,最早的双皮奶相传是一位农民无意中调制出来的,而后经过许多的改进成为了我们如今的双皮奶。本期小编就带你去了解双皮奶是哪个省的甜点。 双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德
蟹黄汤包的由来是什么
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,早在明,清时期就享有盛誉,现如今在海外也是非常有名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,制作工艺精妙绝伦,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。我们就在江苏文化中看看这蟹黄汤包的由来吧。 传说,蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期,诸葛亮病重时,想到先主刘备在东吴招亲以后不久,托故
蒜泥茄子是什么菜系,你了解吗
蒜泥茄子在大家平时都是经常吃到的菜肴,对蒜泥茄子也是有很多人热爱的,烧烤摊上也是经常有蒜泥茄子的身影,这么一道广大百姓熟悉的菜肴,却很少有人知道是哪里的菜系,你知道吗?如果不了解,本期饮食文化为你解析。 蒜泥茄子是一道鲁菜 蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食
麻酱素什锦是什么菜系的
麻酱素什锦是一道美味可口的凉菜,相信吃过此道菜的人,或者你可以在网上搜一下,素蔬菜球形似锦绣球,色彩斑斓。它吃起来清爽脆口,能吃出很多种味道。但你知道它具有防癌抗癌、便秘、减肥瘦身、高血压的调理功效吗?本期饮食文化为大家解析麻将素什锦。 麻酱素什锦是哪里的菜呢,大家都知道,一般情况下北方人比较
鲁派赛螃蟹是什么菜系呢?
以黄花鱼为主料制成的美味,由于黄花鱼的肉嫩白像螃蟹肉,所以叫鲁派赛螃蟹。鲁派赛螃蟹吃起来口感鲜嫩,醇厚不腻。那么你知道鲁派赛螃蟹是什么菜系吗?小编带你了解鲁派赛螃蟹的饮食文化,不要流口水哦。 鲁派赛螃蟹是什么菜系?鲁派赛螃蟹是山东有名的菜,属于鲁菜。以大黄鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制
松仁玉米是什么菜系?
中华饮食文化博大精深,各种菜系都非常有自己的特色,东酸西辣南甜北咸,这就说明了我国的饮食文化既丰富又有特点,而在平时生活中经常吃到的松仁玉米是哪个菜系呢?如果你不知道,想要了解松仁玉米,那就跟本期饮食文化一起来看看吧! 松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是
芙蓉肉是什么菜系的代表菜
中华饮食博大精深,饮食文化也是历史悠久,传承的菜系更是不胜枚举,各种式样菜可以说是数不胜数,可见中华饮食的影响,而其中芙蓉肉是每个人都喜欢吃的菜,因为制作精细和食疗的功效让大家喜爱,但是芙蓉肉是哪个菜系的呢?本期饮食文化为你解析。 芙蓉肉属浙江菜系,色泽美观,香鲜可口,但是制作起来颇费功夫,需
美味的福安小吃有哪些
央视播出的纪录片《舌尖上的中国》,唤起了海内外华人的味蕾和思乡。小吃文化大全就为大家介绍一下福安特色小吃,让你在欣赏福安美景的同时也能大快朵颐。福安十大小吃名单,有没有你钟意的呢? 福安光饼 铜面铁底棉花心。已获“福建省名小吃”称号,福安光饼传承戚继光抗倭“继光饼”之工艺,用地道面粉、地道泉
令人垂涎欲滴的台中特色小吃
台湾小吃的名气,相信大家都有所耳闻,在北京、上海,特别是厦门,处处可以看到台湾商家开的台湾小吃店,甚至也有台湾美食街,那么在台湾的台中有什么好吃的特色小吃呢?如果你想更加了解台中的美食,那么跟本期饮食文化一起来了解一下。 太阳饼 太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心,又被称做酥饼,是一种甜馅薄
其味无穷的禹州特色小吃
河南是中华民族的发祥地,河南洛阳更是历史很多朝代的首都,四大发明除了活字印刷,三大发明都在河南发明,河南的文化积淀可谓是相当之深厚,美食当然也是非常之丰富的,而在河南中部的禹州更是被誉为华夏第一都,那么禹州的美食怎么样呢?本期饮食文化为你揭秘。 高记油酥烧饼 在禹州奎楼街,有一家不足10平米
历史悠久的景德镇小吃
不是景德镇的朋友可能除了知道景德镇以瓷器闻名,恐怕没人知道景德镇还有许多美味的小吃。其实,景德镇的小吃也是独一无二的,不比瓷器逊色。那四大小吃,真是令人口齿留香,回味无穷。今天就让我们一起来了解景德镇的小吃文化大全! 乐平狗肉 这一传统食品已有2000多年的历史,特别是乐平的“清蒸狗肉”是最
带你了解麦当劳快餐文化
麦当劳的那个始终笑容可掬的红鼻子叔叔深受消费者喜爱,一直以来素有“快餐文化”代表的麦当劳都是在很稳健的经营,就算是前几年餐饮行业屡曝丑闻,麦当劳也完全不受影响。得到很多消费者对品牌形象的持续支持。跟小编一起来了解下麦当劳的快餐文化。 麦当劳之所以能够做到高歌猛进,一枝独秀,最不可忽视的一点就是
湖南特色小吃:口味虾是什么菜系
中华饮食文化影响深远,历史悠久,当然如果经常看湖南台综艺节目的时候,就经常能听到口味虾这三个词,相信大家吃过口味虾都觉得不错,大家都知道口味虾是湖南的美食,但是对口味虾这道菜还是不够了解,如果想了解口味虾的,本期饮食文化为你解析。 口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省着名的
满汉全席中的惊奇美食:猴脑生蜈蚣
很多人一看到猴脑生蜈蚣,可能还理解不过来。但满汉全席文化中,就有这样两道令人惊闻的奇品,并且还是生吃。据说尝过的都都堪称美食,而不敢尝试的人看完介绍会是什么样的感觉呢?让小编带领了来了解这两种奇品,看看是怎么食用的吧! 100年前,前清时代,广州市的贵联升酒馆制作满汉全席最有名。那时吃一席满汉
五香荷叶蛋是什么菜系?
中华饮食文化影响深远,历史悠久,早餐饮食也是相当出色的,其中五香茶叶蛋是大家每天早上经常吃的早餐了,在身边这么熟悉的小吃,你知道五香荷叶蛋属于哪个地方的菜系呢?你如果不知道想要了解的话,本期饮食文化为你解析。 五香荷叶蛋是一种传统的汉族小吃。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素
“八珍”之一:烤乳猪的来历
烤乳猪,想到就令人流口水,香气四溢,色泽诱人,入口回味无穷。这是广州饮食文化里的特色菜,也是“满汉全席”中的主要菜肴之一。在古代,西周的时候,这个菜就已经被列为“八珍”之一。 在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消