鲁菜三个地方的不同风味

2024-05-30 21:46:11 3

　　山东是我国的文化发祥地之一，在鲁菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三个地方的菜系组成，分别是济南菜、胶东菜和孔府菜。
　　那么，鲁菜三个地方的不同风味分别是什么样子的呢？一起随小编来看看吧！

　　一、济南风味（指济南、德州、泰安一带）
　　代表菜品有：
　　清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

　　二、胶东风味
　　胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带。
　　代表菜品有：
　　油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

　　三、孔府菜
　　孔府菜由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。
　　孔府菜菜名很有文化特色。
　　代表菜有：
　　诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。

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