日本饮茶文化,你知多少?

2024-09-22 23:28:36

  日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。茶是世界的三大饮料之一,世界上许多饮茶国家都与饮茶文化有着千丝万缕的联系。接下来一起看看日本的饮茶文化吧。

  茶道是日本文化的结晶,是日本文化的代表,又是日本人生活的规范,是日本人心灵的寄托。如今有五百年历史的茶道迎来了空前的繁荣期。茶室,茶亭遍及日本各地;茶室,茶会已成为各种文化活动中的一个主要项目。

  千姿百态的茶道具成为日本美的特征。有关茶道文化的电影,电视片,美术展,著述比比皆是;从茶道活动的人口有五百万之多。但是追溯到茶文化的历史我就就会知道,日本的茶道其实是由中国的茶文化传播过去的。

  日本茶文化自开初就与佛教结下了不解之缘。在饮茶习俗传入日本的初期,饮茶活动是以寺院、僧侣为中心展开的。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师从中国研究佛学回国,在他回国的行李中,就有中国的茶籽,最澄禅师将茶籽种在栽种在比睿山麓(滋贺县),形成了最古老的日本茶园,从而结束了日本没有茶的历史。

  空海和尚于804年入唐求法,806年回到日本。他是日本佛教真言宗的创始人,同时对传播中国的茶文化也作出了重大贡献。他不仅从中国带回茶种,撒播于近江国台麓山(今滋贺),还把中国制茶工具“石臼”带回日本仿制,将制茶的蒸、捣、焙、烘等技术也传到了日本。

  永忠在宝龟年间作为日本遣唐僧来到中国,在唐朝生活了近30个春秋,返回日本时,带回茶树种子,种植在比睿山麓的坂本。806年,永忠上书朝廷,请求斋日必饮茶,认为这样才是大唐风俗。

  另据《日本后记》载,815年,嵯峨天皇行幸近江滋贺,路过梵释寺,时任该寺大都僧的永忠亲自煎茶奉献,引起了天皇对茶的浓厚兴趣。两个月后,天皇下令在近江、畿内、丹波、播磨等地植茶,以备每年进贡。饮茶之风遂突破庙堂,开始向权贵阶层延展,茶树也藉此真正在日本国土扎下根来。

  正是由于上述三位留唐僧的主动引进、积极栽培、大力宣传及嵯峨天皇的极力倡导,日本在很短的时间内形成了饮茶的热潮。但当时日本的饮茶文化,尚处于从中国直接引进,移植模仿时期,茶叶还主要依赖从中国输入;饮茶方式基本上原封不地照搬唐朝的煮饮方法;饮茶范围还仅限于宫廷父子、留唐僧人等阶层,未能普及到民间;茶事活动还只是上层社会模仿的一种风雅之举。

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