酒店用餐礼仪也有讲究

2024-10-06 11:57:13

  现在的人进酒店用餐多多少少没有多大注意礼仪,餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。酒店礼仪是展示酒店的一种文化。中国几千年来一直很重视礼仪的培养。我们一起去了解一下酒店的用餐礼仪文化吧。

  (一)就座和离席:
  1.应等长者坐定后,方可入坐。

  2.席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。

  3.用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

  4.坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

  5.在饭店用餐,应由服务生领台入座。

  6.离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

  (二)香巾的使用:
  1.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

  2.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

  3.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。

  4.切忌用餐巾擦拭餐具。

  (三)餐桌上的一般礼仪:
  1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。

  2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

  3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

  4.口内有食物,应避免说话。

  5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

  6.必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

  7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。

  8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

  9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

  10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

  11.好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。

  12.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

  13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。

  14.喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

  15.如餐具坠地,可请侍者拾起。

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