江苏

　　都有着自己的特色，而以擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤的苏菜来说。它每种菜式之间的相互组合，也是颇有特色的。　　那么，下面随小编一起来了解一下苏菜文化吧！　　江苏菜江苏菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。因为苏菜和浙菜相近，因而跟浙菜统称江浙菜系。　　重要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种处所菜组