饮食文化

　　毛血旺，川菜美食，是四川和重庆著名的汉族小吃，以鸭血为主料，口味属麻辣味，如今已成为一道巴蜀名菜。汤汁红亮的毛血旺被不断的改良和创新，现已红遍大江南北。那么，毛血旺是怎样来的呢？它又有着怎样动人的美食典故呢？　　重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆

　　节气冬至是我们熟知的二十四气节里的一个，是最早被确定的节气之一，同时这天还是中华民族的一个传统节日，不同地方通过不同的习俗来庆祝这一天。那么在冬至节气这天福州人民都有什么传统的食俗来庆祝这一天呢？　　冬至搓米时轶事　　冬至，是农历二十四节气之一，福州人俗称“冬节”。宋梁克家《三山志》载：“冬至，

　　肾脏是人体的一个重要器官，是人体进行新陈代谢的一个重要的场所。现在的人们由于饮食的过度不规律和口味的偏重，导致肾脏的负担加大，就容易导致疾病。冬季是古人认为的一个补肾的重要季节，那么在冬至这个节气里我们可以通过什么饮食来补肾呢？　　枸杞海参猪肉饼：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋

　　舟山位于浙江省，是两个群岛组成的城市，受到我国因地制宜的传统思想。舟山文化离不开渔业离不开海洋，有着“中国海鲜之都”的美称。受当地文化的影响在寒冷的节日冬至节的饮食风俗是否也和海鲜离不开吗？　　冬至吃汤圆，所以汤圆成为冬至的“代言人”。汤圆，我们舟山也叫汤果、汤团，其实按照老舟山的习俗，冬至日早

　　重庆人称“山城”，这里的民风民俗充满了热情，这一点也体现在他们的饮食上面，重庆人爱吃辣，可以说是无辣不欢。这里的火锅更是远近闻名。那么就是这么一个充满火热的地方遇到寒冷的冬至又会擦出什么饮食方面的火花呢？　　冬至到底吃什么，全国各地吃法不一，重庆人主要是狗肉、羊肉等汤锅类，“冬至到羊肉俏”，“冬

　　美丽的山东省有着丰富的饮食文化，饮食民俗别具一格。鲁菜是我国“八大菜系”之一，包括济南菜、胶东菜、孔府菜和其他地方菜，各有所长，各有特色。山东人以面食为主，那么，关于山东的饮食民族有着怎样有趣的美食典故呢？一起来看看吧。　　一、炊具　　铁锅，又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印、六印、五

　　名店的标准大多都以菜式赏心悦目、口味令人回味无穷获得多数人的票选推荐而得选的，名店当然少不了独特特色的美食。那么，你知道鄂菜文化中，十大名店都有哪些吗？有去湖北旅游的话，一定要去品尝的名店有以下这些，肯定错不了。　　十大名店　　1、艳阳天　　2、湖锦酒楼　　3、小蓝鲸　　4、盛秦风臻宴酒店　　5

　　也许你熟悉了解川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜等代表中华美食文化的各个著名菜系，但是听到友人谈到滇菜可能不明所以，更甚连滇菜是属于哪里的菜系都一无所知。不要急，小编收集了一些资料，接下来带你了解滇菜文化的知识。　　滇菜也称云南菜、云贵菜，意为独具云南特色的菜肴，辣味适中、佐料讲究、力求原汁原味、首选

　　日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。茶是世界的三大饮料之一，世界上许多饮茶国家都与饮茶文化有着千丝万缕的联系。接下来一起看看日本的饮茶文化吧。　　茶道是日本文化的结晶，是日本文化的代表，又

　　中国的最后一代封建王朝清朝将首都定在北京，北京的清王室文化它为我们揭开了最高统治者生活的神秘面纱。其中更多的是王室特有的饮食流传到民间，酸梅汤就是这么一个在夏天消暑开胃的饮料，在是最古老的传统饮料之一。　　《道咸以来朝野杂记》记载：“北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之

　　中国的地方特色的文化一大部分是有地方美食组成的，当我们去别的城市旅游一是去当地的景点，二就是品尝当地的美食了，这是领略不同城市面貌最快的方法了，而中国的小吃文化大全一定能满足你对食物的需求。今天就推荐来自北京的美食墩饽饽。　　墩饽饽　　饽饽是北京人对面制点心等食品的一种叫法。有客人来家要摆饽饽招

　　豫菜是中原烹饪文化的代表，起源于中国第一个朝代夏朝，数千年来一直秉持着中国饮食的基本传统，讲究中与和，口味并没有偏颇，东西南北方都为一体，是中原地区的饮食之本。作为豫菜文化中的十大风味小吃，你了解吗？　　1、烩面，河南面食多有所长，烩面是代表之一，此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食

　　台湾美食名扬天下并传遍各地，是因为台湾美食好吃，台湾也是非常多，美食数不胜数。台湾美食精彩之处就在于小吃，这是台湾菜文化的重要一部分，各式各样的小吃不仅价格便宜而且好吃到爆，现在小编就跟大家分享一下台湾十大小吃人气排行。　　蚵仔煎　　人气指数：☆☆☆☆☆　　典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士

　　北京是个历史文化悠久的古城，同时是新中国的首都，汇聚了来自四面八方的人才在这里落地生根，同时将他们当地的文化融入北京地方文化，形成多元性的北京地方风俗特色，最为直观的感受就是北京的饮食，今天小吃文化大全就要走进北京的小吃文化。　　北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京

　　如果单单提及沙县这个词，你可能一时间会反应不过来。但是如果加上小吃二字我想应该没有不会不知道了。沙县是个地名位于福建三明，最为世人所熟知的就是他们的小吃了，究竟沙县小吃是如何走到今天的，小吃文化大全就要为大家解解惑。　　沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族－汉

　　宁化这是一个客家族人主要聚集的地方，而在历史上客家先民历经了多次的变迁，经过长期的艰苦岁月，最终开创出融合了多个地区地方风味的小吃文化大全。可以说这些小吃就代表着客家人的文化大部分的精髓。　　宁化的客家先民因常年的迁徙，艰苦的生活，创造了具有地方风味的鱼生、韭菜包、烧卖、大卷、三蒸汤、松丸、伊面

　　襄阳地处湖北省的西北部，地理位置靠近中原和川渝地区，当地的饮食风格理所当然的受这两个地区的影响，属于鄂北风味。与四川和重庆的麻辣不同的时候，襄阳喜欢的辣是鲜辣，在襄阳的小吃文化大全里有着清晰的感受。　　襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。襄阳名

　　重庆是中国有名的美食之都，闻名世界的重庆火锅，当然也少不了地地道道的重庆地方特色的小吃。重庆地区水绕山环，物产丰富，更加方便了人们就地取材。中国的小吃文化大全里重庆小吃以独一无二的辣香应用在不同的选材上完胜其他口味。　　据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法,他们

　　一个城市的饮食文化伴随着这个城市的兴衰繁荣而变化，温州的小吃文化便在温州城市空前繁荣成为全国十大造船基地的时候诞生。清初之时温州地位有所下降，温州小吃文化大全也日渐低迷，不过如今通过各方努力，温州的小吃又重新焕发活力。　　温州风味小吃历史悠久，种类繁多，有松糕、箬糕、马蹄松、鱼丸、温州鱼丸、县前

　　有着“陇上小江南”之称的甘肃天水，这里是风景优美，物产富裕，人文俊秀的地方。走进天水，不仅是领略当地的人文特色，如果不尝试天水当地的小吃文化大全，那么将会是旅途的一大遗憾。　　由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和、物产丰富。良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位