饮食文化

　　一个地方菜系的形成伴随着这个地方大量的美食被研究出来。而这些美食除了味道之外便需要一个好的名字才能让人记得住，就如同人的名字一般，东北菜文化在发展的过程中它的菜肴命名也是反映的东北地方的民风和特点。　　中国菜讲究色味香，这都是说的菜本身，倘若再有个好名字，无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”、

　　在我国各个地区都有不同的菜系，主要还是因为各个地区的人民口味各不相同，你对黄山的特色美食知道多少呢？你有没有听说过黄山臭桂鱼呢？如果你没有尝试过，那么一定要尝尝，想要多了解一下黄山臭桂鱼？本期饮食文化为你解析。　　臭鳜鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见

　　马克·吐温曾经说过：人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。自古以来，人们在吃这方面可下了不少功夫，数千年来各式各样的糕点小吃应有尽有。你们知道桂花糕的由来吗？不妨来小吃文化大全里看看吧。　　新都桂花糕创制于明朝末期。桂花糕已有三百多年历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、

　　现在的社会里我们吃饭在外担心外面的饭菜不卫生，吃的不健康。所以最好的办法还是在家自己做饭做菜，毕竟只有家的味道菜式最熟悉的，中国饮食最特别的就属家常菜文化，今天就要为大家介绍几款特别适合一个人在家做的简易小菜。　　红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味

　　在一个地方最能展现当地人的民风民俗的就是他们的饮食了，在北京地区历经岁月沉淀的京菜文化形成更是和北京老百姓的饮食风俗息息相关。是我们了解北京人民日常生活的一个重要途径，下面就一起看看京菜代表的饮食风俗。　　饮食风俗　　旧北京的居民贫富悬殊，饮食上差别很大。官僚、巨商们居住的大宅门里，吃喝极为讲究

　　是什么样的菜让来华访问的默克尔连连称赞，这位被誉为政坛铁娘子的默克尔女士亲自挑选食材，亲自下厨，可见宫保鸡丁的名气是相当之高的，国外也有改变之后适应西方人口味的宫保鸡丁版本，那么宫保鸡丁这道名菜的由来是什么呢？本期饮食文化为您详细说说。　　宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣

　　海带是大家都知道的最有营养的食物。俗话说，立秋过后贴秋膘。在秋季，吃海带是非常好的选择。海带对身体有益，而且用海带做食材，做海带炖排骨、海带汤、凉拌海带等等，你都可以滋补身体又不用担心减肥。本期健康饮食文化为大家带来秋季吃海带的好处。　　体弱畏寒可多吃海带　　研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物

　　中国是茶叶的故乡，经过千年的文化传承，在茶叶中的文化和品种都是非常丰富的，而且根据各地不同的气候，生产出来的茶叶也是各不相同的，而铁观音就是其中之一，相信大家对铁观音茶是非常熟悉的了，而你知道铁观音茶的功效和作用吗？本期饮茶文化为你解析。　　铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一

　　你可曾听说过“高手在民间”这一说法？没错，很早以前就已经应验了。民间有着许多稀奇古怪的玩意，还有各式各样的好吃的甜点。本期小吃文化大全，带你来探索豌豆黄的来历，别错过咯！　　据说豌豆黄，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆

　　韩国的饮食偏向于自然健康，主要是以各种蔬菜、肉类、鱼类共同搭配组成的菜肴。这样的搭配能让营养更容易被人所吸收，从而使人身体更加健康。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同

　　江苏做为我国的鱼米之乡，为江苏的饮食文化提供了很多有利的资源。都说民以食为天，饮食文化也一直是中国有名传统文化，江苏的地理位置和当地人民的才智使得江苏菜得到了认可。而江苏的菜系也成为了汉族八大菜系之一，下面的江苏文化和小编一起来了解江苏的饮食文化吧。　　江苏省是我国东部沿海经济比较发达的省份之一

　　火腿对于我们来说都是超市卖的一包一包的火腿肠，这可不是什么正宗的火腿哦，正宗的火腿就是金华火腿，那一大块火腿可是让人看着眼睛都直了，口水流满地。本期小编就带你去小吃文化大全了解一下金华火腿。　　金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。相传起源于北宋，迄今已有1200余

　　在人体中，维生素起着很重要的作用，其中维生素B2可以促进细胞等物质的再生，还可以预防和治疗口腔炎症。维生素B2最大的作用是促进新陈代谢。所以维生素B2缺少的话，是不健康的。那么含维生素B2多的果蔬都有哪些呢？本期健康饮食文化为大家解析。　　维生素B2又叫核黄素，微溶于水。当缺乏时，就影响机体的生

　　东北菜是整个辽东地区饮食文化的统称。汇集东北各地的饮食特点，不同的食材，不同的烹饪手法，造就了脍炙人口的东北菜。在东北菜文化的发展过程中，涌现出一道道，富有东北味又让人十指大开的著名菜色。　　酸菜猪肉炖粉条　　东北人爱吃炖菜，东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本

　　民族文化中蕴含着很多文化精华，除了物质文化外，还有很多非物质文化，如民族歌曲、传统节日与习俗等。那么，在传承至今的塔吉克族文化中，他们的饮食文化有什么独特的地方呢？随小编去看看吧！　　塔吉克族，主要居住在新疆。主要从事畜牧业，饲养牛、羊，兼事农业，在山谷里种植青棵、豌豆、小麦等作物，过着半定居、

　　烤肉是韩国经典美食之一，主要是以牛肉为主，其次是海鲜与生鱼片。如果你到韩国旅游的话没有吃过韩国的烤肉，可以说你这次旅途就不是那么完美，会留下遗憾。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩国饮食文化历史悠久，虽然对其他国家的饮食方式有一定的继承，但是经过长期历史发展，在自身的历史地域

　　中国古代，在人生日的时候会吃面和蛋，意味着健康长寿。而西方国家则是吃生日蛋糕，来过生日。那你知道韩国在结婚的时候有哪些饮食会成为婚礼上的美食吗？　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩式婚宴奢侈美食：喜面　　喜面是将小麦面粉做的面条放进鳀鱼汤里，并加入南瓜、鸡蛋、辣椒丝等做成的面条

　　中国是一个传承几千年的国度，文化的创新和发展都是非常进步的，几千年的底蕴不是一朝可以抹去的，中医就是我国流传下来的一种学问，中医说过：“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，像吃砒霜。”，你知道是什么原因吗？本期健康饮食文化为你解析。　　按古人的说法，人体晚上应该以养阴为主，阳气应该适当收敛，否则容易伤

　　鄂菜，别称为湖北菜，是中国十大菜系之一，是由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成的。皮条鳝鱼、武当猴头、蟠龙菜……能体现的鄂菜文化的代表菜肴数不胜数。许多人对鄂菜的印象是油辣且十分重口味，那么，你知道鄂菜的烹饪特点是什么吗？　　选料普通制作精细　　主料以鱼、肉、时蔬为主，配以大米作辅料，形成

　　东北菜文化在漫长的岁月中不断的吸取不同的优秀制作手法和其他民族菜系的饮食特点，不断的完善着东北菜。让东北菜传承至今保留传统的风味又能拥有更多的做法。但是在这里只有东北菜的精髓不曾改变。是中国饮食文化别具一格的那一个。　　东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜