饮食文化

　　北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，很多人到北京之后，都会选择去吃这一盘特色的北京当地小吃。北京烤鸭最有名气的应该就是“全聚德”，那么，关于北京全聚德烤鸭都有哪些饮食文化大家知道吗？北京烤鸭的由来是如何的呢？　　接下来，就让我们一起来了解一下吧！　　北京烤鸭如何来的　　相传，烤鸭之美，系源于名

　　由于福建地处东南沿海，所以福建省海运经贸非常发达。福建饮食文化也受到了外来饮食文化的影响，从而形成了能独特的闽菜文化。接下来小编我将介绍一下福建饮食文化形成的原因和特点。如福建美食不光好吃，更重要的是它包含了很多传统文化的精华。　　福建是一个风景优美的地方，这里自然风光秀丽，而且拥有很多名胜古迹

　　从中医角度来讲，大雪最适合进补。小雪过后紧跟之后的就是大雪，大雪一过，气温骤降，屋子外面犹如天寒地冻，人们屋里屋外都会穿上一层又一层，保温很重要。但大雪时节饮食也是极其的重要，为了过一个健康愉快的冬天，随小编走进饮食文化中看看北京大雪节气吃什么吧。　　白菜炖豆腐　　冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季

　　中国饮食文化源远流长，酒文化更是历史悠久。酒作为中国文化瑰宝的一部分，从古到今，最能体现酒文化的就是酒桌上的礼仪，酒桌上的礼仪有很大的学问，不可漠视。喝酒大家都会，但酒文化很少有人懂得，下面，让小编带大家了解博大精深的白酒文化知识吧。　　酱香型白酒　　又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表。其特

　　老北京小吃数量繁多，大多数以清真小吃为主，其中有很多都是大有来头，有的来自宫廷，有的是民间小吃中的名品，不管出自哪里，都深受中外美食爱好者的亲睐。那么，大家随小编一起走进中国饮食文化，详细了解令人口水直流的老北京特色美食吧，你一定会流连忘返的。　　艾窝窝　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节

　　中国各个菜系烹饪每一道菜都有自己独特的制法，因为浙江地理位置的原因，导致浙菜中有许多都是用海鲜来制作的，而龙井虾仁制作的方法又与其他的菜肴不同，它是与龙井茶叶一起进行烹饪而出的美味。　　那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！　　龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色

　　湘菜文化依附着湖南当地文化发展，为什么湘菜可以成为我国汉族八大菜系之一，这完全是由于湖南拥有优越的地理位置和良好的气候条件等一些重要因素。接下就由小编我为大家总结一下湘菜的地理物产文化底蕴。　　湖南位于长江中游，大部分在洞庭湖以南，故名湖南。属于中亚热带地区，气候温和，四季分明，土地肥沃，雨水充

　　任何传统文化想要源远流长的传承下去，都必须创新，在传承传统文化的基础上加以改革创新。徽菜是中国八大菜系之一，徽菜文化更是远近驰名，徽菜的历史悠久，文化底蕴浑厚。徽菜之所以能有今天这般的社会地位及影响，都是因为徽菜在传承中不断创新的结果。下面我们就来看看徽菜是如何在传承中创新的，以及徽菜接下来该如

　　我们每个人都知道，其实中国的菜肴烹饪当中其实是分为很多流派的，其中最有影响和代表性的分别都有：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜以及徽菜，这也被我们称为“八大菜系”。那么，大家对于八大菜系了解有多少呢？　　接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来了解一下中国的八大菜系吧！　　一、鲁菜　　

　　当你观赏完韩剧之后，一定也会有想去品尝一下具有韩国特色美食的冲动，不过很多人可能不知道自己该吃什么，这就需要先了解一下韩国饮食文化。　　那么，下面小编就带大家一起去品味一下韩国饮食吧！　　韩国人的就餐方式与日本人极为相似，席地而座，盘腿就餐。主食为米饭，爱吃泡菜，泡菜的出口量据说是世界第一，种类

　　小时候，一到春节最高兴的事莫过于有好吃的和有零花钱。说起吃，韩国虽然也有着过春节的习俗，但是他们过年吃的东西却是跟我们国家春节吃的大不相同。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩国称春节为旧正，与称新年为新正相对应，就是旧历年的意思。国家规定春节放假三天，是一年中假期最长的。　　

　　虽然韩国有着五花八门的美食，但是大多数偏向于野生的食物。韩国人认为食物偏向于大自然吃起来才能使人的身体更健康。那你知不知道韩国有着哪三样食物被称为美食三绝呢？　　那么，下面一起来看一下韩国饮食文化吧！　　一、泡菜　　我想在很大的一个认知上，当谈及韩国美食时，国人第一反应到的估计就会是泡菜了，的确

　　每个国家都有自己的饮食习惯，就好比我们中国吃饭时，吃的是米饭而用的是筷子和勺子。但是西方国家却更喜欢用刀叉吃西餐。那你知道在临近我国的韩国，他们都有哪些饮食习惯呢？那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把

　　中国饮食文化丰富多彩，历经几千年的文化传承，在一代代先民的不断尝试，变更，创新中改进和发展中国的饮食文化，才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些，下面就请大家一起来看看。　　风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差

　　牛粪火锅也被我们称为“牛瘪火锅”，这是一种黔东南地区的一种特色美食，只有在当地才能吃到比较正宗的牛粪火锅。其实，当我们提到牛粪火锅的时候，很多人都不是特别的了解，也比较纳闷。那么，究竟什么才是牛粪火锅呢？　　接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！　　黔东南地区就有这样一道特色美食

　　做菜最重要的是食材的挑选、搭配以及火候的掌握，然而一道受人追捧的菜系不仅仅只需要这些，还应该让人看到有种眼前一亮的感觉。所以有着深厚的刀工也是厨师必需要掌握的技能之一。那么，下面随小编一起来看一下苏菜文化吧！　　江苏菜，中国汉族四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。

　　浙江位于我国东海之滨，有着鱼米之乡的称呼。由于其地山清水秀，物产丰富。因此促进了浙江饮食行业的发展，从而形成了浙江独有的浙菜体系。　　那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！　　浙江菜，简称浙菜，具有悠久的历史是。黄帝《内经？素问？导法方宜论》曰：“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其

　　随着社会经济的发展，人们的饮食观念也在发生变化，对饮食有更多的，实际意义的要求。使得中国饮食文化从来没有的创新发展。在这一期间中国饮食文化的定义也在发生着变化。不仅仅是局限在文化的范畴。　　饮食文化是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创

　　中国饮食文化很早便形成了，在若干年间并没有出现什么太大的变化，毕竟我们讲究因地制宜。但是随着近代我们开始固步自封又加之西方先进思想的冲击，中国文化也在动荡中不断的变化，其中就包括了中国的饮食文化。　　早在距今一万年年到四千年前的时间里，中国便形成了以粟、菽、麦等“五谷”为主要食物原料的黄河流域饮

　　中国是个多民族相互融合的国家，我们拥有多达56个民族。除了人口最为庞大的汉族，其他少数民族都分布在全国各地，其中又有满族，藏族，蒙古族，回族，壮族等等最具代表。他们在中国饮食文化中基本代表少数民族的饮食文化。　　少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”，是我国饮食文化的重要组成部分。我国自古以来就