饮食文化

　　旅游到江西，你就会发现其饮食真可谓是五花八门，各种风味菜点、特色小吃都让人欲罢不能。我们都知道广东人喜欢吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好这口，这也使赣菜文化别具一番风味。现在我们就来看看赣菜有哪些风味菜点吧，有机会去江西的话，要记得品尝哦。　　江西主要著名的风味菜点有：豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯

　　客家菜文化是随着时间的推移一点一点积淀形成的，每一道客家菜都是客家文化的精髓，每一道客家菜都具有深厚的客家文化底蕴。客家文化的发展历史久远，其文化内涵更加深厚。那么你知道客家菜文化的内涵是什么吗？下面就让小编来告诉大家吧。　　客家饮食民俗古风浓厚　　探究客家菜系和客家饮食习俗，就会发现，不论是其

　　美丽的鹭岛，乐音飘扬的鼓浪屿，远近闻名的嘉庚精神，和美丽的宝岛台湾隔海相望，这就是我们美丽的厦门。除了这浓厚的人文气息厦门最为吸引人的便是便是美食了，天然的海港带来了小吃文化大全里丰富的海鲜大餐等等。　　自当代中原人民移居厦门起，宋元明清历代均有“外乡人”来厦定居。他们来厦的同时也带来了中原饮食

　　中国这是一个注重礼仪的国家，不过随着社会对文化的吸收，我们的思想也越来越更加开放。这时候就有人会选择摒弃中华的一些繁文缛节。但是不能忘记的是礼仪的根本是建立尊重上的，就好比传统的中餐的用餐礼仪文化一样是长幼有序的。　　一、中餐宴会的席位如何排列　　举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主

　　长沙是我国历史上唯一的一座历经了三千多年历史而没有改变城址的城市。因此，长沙的美食圈也是很早就形成了，在西汉时期就已经初步成型，在岁月的积淀下在明清两代风格基本定格。而长沙的小吃更是中国小吃文化大全的重要组成部分。　　两宋始，长沙夜市繁荣，街头巷尾，家家小吃皆是美食。臭豆腐，糖油粑粑等等，引得无

　　在中国小吃文化大全里，地方的街头小吃一直是各个城市的一大特点，从当地的小吃也可以一窥当地的人文风俗。这其中又以北京的小吃出名，这里作为多朝古都向来都是汇集四方人才，集思广益之下美味的小吃自然是数不胜数，今天就要推荐一道大众小吃灌肠。　　北京灌肠是中国北京的著名小吃，北京最早的“灌肠”铺是后门桥头

　　一个菜系的形成和发展和它的悠久历史和独特的烹饪方式是密不可分的，同时也受不同地区饮食习惯和气候特点影响。那么，你知道在鄂菜文化中，不同地方菜系分为哪些菜系呢？想知道的话，一起来了解一下吧！　　武汉菜　　武汉是湖北省政治经济文化的中心，明末清初即已成为“四大名镇”之一，与河南的朱仙，江西的景德，广

　　犹豫受地理位置的影响，天津物产富饶，特别是海鲜和河鲜非常丰富，所以，天津人擅烹两鲜，津菜中的名菜佳肴无一不与“海鲜”和“河鲜”相连。而且天津菜讲究时令，精通调味，津菜虽不属于八大菜系，但它的影响力也是不容忽视的，现在我们就一起来了解津菜文化，看看津菜中的名菜有哪些？　　天津河东有一句老话：“吃尽

　　一个好的料理，不仅需要有新鲜合适的食材，更需要有精湛熟练的烹饪技术，这样做出来的菜品才能色香味俱全，给人视觉到味觉上的享受。天津生产河海两鲜，所以津菜厨师对烹制“河海两鲜”菜肴的功底自然深厚，而在其它菜肴上也是毫不逊色，现在我们就来了解一下津菜文化独特的技法。　　“笃”是津菜独特技法。其主料本身

　　时间走到夏至，就是真正意义上跨入气候炎热的时间段了，这时候人们的生活起居都会受到天气的较大影响。这个时候天气炎热干燥，人体新陈代谢加快，如果稍有不注意容易造成肾脏负担过大，那么在这个季节我们该怎么通过食物来达到养肾的效果？　　1、冬虫夏草　　又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在幼虫蛾

　　清真菜大多以牛羊肉为主，由于少数民族的饮食习惯的不同，清真菜可以说也是别有一番风味。大家都知道，不管是哪一个菜系，都会有令人难以忘怀的经典菜式，那么清真菜中有哪一些经典菜式呢？让我们一起走进清真菜文化，看看清蒸菜中那些色香味俱全的菜肴吧。　　一、扒羊肉条　　扒羊肉条是清真菜菜谱之一，以羊肉为制作

　　随着经济的发展，海峡两岸的交流越来越频繁，我们不一定要去到台湾才能迟到台湾美食，在全国各个城市几乎都能看到台湾美食的身影，这就说明了台湾菜文化的广为流传。我们耳熟能详的台湾美食实在是太多了，那么你知道具有代表性的台湾菜是什么吗？　　台湾菜精选：酥炸鸡卷、盐酥虾、香菇肉羹、三杯鸡、荫鼓蚵仔、瓜仔鸡

　　一提到清真菜大多数的人都会想到烤全羊、烧鹿肉等经典的清真菜菜式。清真菜拥有悠久的历史积淀，在烹调技法上面有着完整的体系，很多人只知道清真菜的美味，却忽略了它烹调方法的多样性。接下来就由小编为大家来解读清真菜文化中食物的烹调技法吧。　　清真菜的烹调技法，早先以炮、烤、涮为主，较多地保留着游牧民族的

　　众所周知，满汉全席是宫廷盛宴，它融合了宫廷菜肴的特色和地方风味之精华，展现了中华饮食文化的至高境界，是中华菜系文化的璀璨瑰宝。那么，你知道满汉全席的来历是什么吗？现在，就让小编来为你解惑满汉全席文化之满汉全席的来历。　　满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。

　　西安是多朝古都，是中国第一个大一统的秦王朝的首都，历史上有着悠久辉煌的故事。来到西安一股历史的气息迎面而来，除了这里的文化气息之西安当地的特色小吃同样是一大特点。今天小吃文化大全就要走西安。　　一、千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐高宗李治命宫中御

　　美丽的江南水乡无锡位于江苏省境内，这里有着丰富的人文风情，有着俊山秀水。身处在这座城市里有种能让人忘却烦恼的感觉。在这么美丽的城市如果是单单欣赏风景未免有些乏味，今天小吃文化大全就要带大家领略无锡的小吃。　　1、无锡小吃之王兴记馄饨　　无锡小吃之王兴记馄饨又名“大馄饨”，因形如“簸箕”，亦称簸箕

　　在炎热的季节，餐桌上最受欢迎的自然少不了美味又爽口的凉菜了。对于很多人来说，凉菜在盛夏季节都是必不可少的，因为凉菜具有开胃降温的作用。那么，你知道湖北鄂菜中的特色凉菜是哪些吗？想知道的话，一起来了解一下鄂菜文化吧！　　精武鸭脖　　说起湖北的经典凉菜，自然首推精武鸭脖，有谁没有尝过在鸭脖子的骨头缝

　　端午节各地都兴包粽子，根据粽子的包扎形式不同，可分为三角粽、四角粽、牛角粽等。但你听过有一种粽子叫枕头粽吗？在仫佬族，人们逢年过节都要包枕头粽，听这名字，你能想象出枕头粽是怎么样的吗？它又有着怎样的故事呢？一起来看看仫佬族文化吧。　　逢年过节，仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说，枕头粽是一

　　节气冬至是二十四气节里的一个，也是民间的一个传统节日。在这天是一年中光照时间最短的日子。这是一个人们普遍认为的同过饮食养生的最好时机，各地方饮食会有所不同。今天介绍的宁波冬至的饮食习俗是什么你了解吗？　　1、酒酿圆子　　在老宁波的习俗里，圆子是冬至必吃的美食之一。酒酿圆子还是江浙一带有名的小吃，

　　中医的“四物汤”是用当归、川芎、芍药和生地四味药组成，具有补血养血的功效。而孙中山的“四物汤”则是用黄花菜、木耳、豆腐和豆芽4种食物做成，也有着很高的营养价值。那么，孙中山的“四物汤”是如何来的，它有着怎样的美食典故？　　孙中山的“四物汤”并不是由四味药组成，而是集4种素食精华而成，即用黄花菜、