饮食文化

　　酒是一种世界范围都流行的饮料，而中国则是历史上最早拥有酿酒技术的国家，在经过漫长岁月的历史，形成中国特色的酒文化要就已经融入到我们的生活里，不再单单是一种普通的饮料。今天就为大家介绍一些酒的常见应用知识。　　1、米饭、面条垫底伤害少　　建议米饭和面条是不错的选择。至于不少人推崇的油腻食物，如肥肉

　　随着中西方文化的交流越来越密切，一点一点的融入到我们的生活中，在源远流长的中国酒文化面前，西式的葡萄美酒其实早在千年前张骞出使西域的时候就带了回来，只是这葡萄酒只提供贵族享用，与普通啤酒相比它更具有养生功效，但是也有应用禁忌在里面。　　一忌与海鲜为伍　　“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则

　　中国土生土长的特色饮食方式火锅，因为其独特的现烫，辣咸鲜的酣畅之极吸引着来自四面八方的人慕名而来，如今火锅早已不再局限在中国，在西方以火锅的精髓融合到西方的饮食特点里创造出具有西方饮食文化特色的美食火锅，尤以瑞士火锅出名。　　瑞士火锅在西式火锅中最特别，有乳酪、布根第、巧克力水果三种口味。　　乳

　　一说成都，大家就会联想到川菜。说起川菜，不可避免地要与“辣”联系在一起。在成都这个繁华的大城市里，饮食文化是属于成都文化的最重要组成部分。在成都有各种各样的诱人小吃，到了成都不可不去品味一番。你知道成都有哪一些好吃的吗？下面跟着我一起了解了解成都的饮食文化吧。　　成都位于四川在南方，所以成都人也

　　辽宁大连是一个环境优美的海滨城市，坐拥东北最大的海港，自然要利用这得天独厚的自然资源优势了，直接体现在当地的饮食上，风情浓郁的地方特色就是海鲜，在大连文化不断吸收外来文化的时候，只有饮食是独树一帜的特色。　　大连人在吃的方面却不“形式主义”，也许胃口过于强壮，东北的酸菜，山东的白菜都能接受。有时

　　古人云：民以食为天。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饮食文化源远流长。饮食文化经久不衰。几千年来，不同的时节不同地区都有自己不一样的饮食习惯。想知道广东人立夏吃什么吗？接着往下看吧。　　立夏要补夏：咸鸭蛋补夏　　俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有

　　豆腐干煮肉——有分数（有荤也有素，是说心中有底）。中国饮食文化源远流长。饮食文化经久不衰。几千年来，不同的时节不同地区都有自己不一样的饮食习惯。下面是小编搜集有关南方人立夏的食俗。有了解过吗？不妨来看一下吧。　　立夏豌豆饭，吃“健脚笋”，祝福吃笋的人身强体健，双腿也像这笋那样健壮有力，能涉远路。

　　民以食为天。世界上每个国家、地区都有他们的传统饮食文化，而中国的饮食文化更是源远流长。南京，又叫“金陵”，这里位于长江下游中部的富庶地区，所以物产丰富，为南京人提供了丰富的食材。那么，自古以来南京的饮食文化经过了怎样的发展，有着怎样的变迁呢？现在我们从饮食方面来了解南京文化吧。　　南京的饮食以京

　　古诗云：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”清明节是中国传统节日之一。既然是传统，必不可少的肯定是当地的饮食。不同地区的风俗习惯不同，注定食俗也不同。让我们一起来看下南昌清明节的食俗。　　【美食“清明果”源于寒食节传统】　　和耕牛一样，江西人自己在清明节也不忘一饱口福。这天虽然怀着对逝者的思念，

　　中国幅员辽阔，形成了我国地域性的差别，由此各个地方产生了不同的文化，尤其是在饮食的方面，因为地域差别更加明显，那么在地产丰富同时又历史悠久的湖北文化里，又会给我们带来什么当地特色的小吃呢？　　湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，

　　我华夏地大物博，在这广袤的土地上住着各种民族，他们在不同的地区，拥有着各异的的文化。传统文化少说也有几万，几十万种，但是很多都了淡出了人们的视线。下面我们一起走进浙江文化，看看浙江台州的冬至传统饮食吧。　　冬至又叫做冬节，是二十四节气之一，也是一年中白天时间最短的一天。在我国古代有“冬至大如年”

　　中国的饮食讲究以味道为主，经过上千年的演变，组成了如今的中国饮食文化，同时由于地域，民族等影响形成了各地方特色饮食文化。江西由于在古代处于重要的南北通道上，会聚四方特点，在历史的积淀中发展出如今的赣菜，长存于江西文化之中。　　江西位于长江中下流交接处的南岸，负江带湖，翠峰环立，沃野千里，风光绮丽

　　经过了上千年的历史演变，豫菜文化变成了我们如今熟知的传统河南菜，在这期间诞生过许多让人拍案叫绝的名菜，流传至今。“套四宝”就是其中之一，是传统的汉族名菜，历经百年不断改进，到如今成为“豫菜一绝”。　　“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形

　　湖北文化那是早在春秋战国时期楚国所建立起来的，优秀的地理环境和悠久的历史造就了湖北独特的饮食习惯与习俗，三面环山，中部处在“鱼米之乡”江汉平原，使得湖北不仅有山珍，也有海味。同时保留我们最基本农业生产。　　楚人饮食之原料，为楚地所产，它的特色和水平，与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致。楚人

　　主要居住在我国西南地区的独龙族，因为以种植、狩猎以及采集为主，所以饮食习俗一般都受到居住地自然环境的重要影响。独龙族亦得名于他们的居住地——独龙河谷。　　那么在独龙河谷的独龙族文化里有什么样的饮食文化呢？一起去看看吧！　　饮食习惯　　独龙族的主食多以玉米、小米、稗、荞、青稞、马铃薯、芋头和黄豆为

　　豫菜指的就是我们熟知的河南菜，它的形成历史悠久。以中原地域特点技术和材料为主。豫菜长久以来坚持坚持五味调和，质地和味道适中的基本传统，突出平和不刺激的味觉特点。豫菜文化在菜系繁多，口味参差不齐的中国饮食文化界独树一帜。　　糖醋软熘鱼焙面　　糖醋软熘鱼焙面又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。

　　尤其是北京作为政治，经济和文化的中心，让它吸引着全国各地的人们前来这里生根发芽，带来不同的风格，京菜文化是源于其他不同地域的饮食文化与本土的饮食特点，经过岁月的融合而成的。最终在中国饮食文化里自成体系。　　燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝

　　豫菜是继承于中原饮食文化的，而中原地区是我们民族最早的聚集地。所以拥有悠久的历史，豫菜除了人们所熟知的十大名菜之外，还有着许多极具特色，能代表豫菜文化的美食。下面就一起来美食都是啥吧。　　河南部分著名美食　　1、洛阳水席。始于唐代，至今已有一千余年历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

　　中国饮食分为几大菜系，它们因为不同的地域，不同的特点名扬全国，但是豫菜以中原菜为母体，却是以五味调和，质味适中为基本。不带有地域色彩，没有偏颇其中一种味道为主，那么豫菜文化最大的特点是什么呢？　　豫菜坚持着由历史和地理、物候条件形成的中国烹饪选料严谨、讲究制汤、五味调和、质味适中的基本传统，更突

　　在历史上辽菜菜系形成虽然是出现在近代，相较于其他八大菜系形成较晚，但是辽菜文化却是历史悠久，在经过现在各位辽菜大师的不懈努力下，让辽菜一步一步的走向全中国。让每个人都能认识辽菜，喜欢辽菜。　　在历史上辽菜菜系形成虽然是出现在近代，相较于其他八大菜系形成较晚，但是辽菜文化却是历史悠久，在经过现在各