饮食文化

　　在中国饮食文化里，泉州自古有“八闽形胜无双地，四海人文第一邦”的美誉，泉州美食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我国四大商港之一，到宋元时期一跃成为“东方第一大港”，人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇。泉州著名的美食有泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、面线糊、土笋冻、洪濑鸡爪等，五花八门，闻名遐迩

　　来到青岛这块旅游宝地，不吃当地的特色菜就说不过去了。没有品尝到美味怎么算来到青岛了呢？青岛文化中美食可是占据很重要的位置喔。就只听名字就让人忍不住想品尝了，快来看看青岛有哪些令人回味无穷的特色菜吧。　　油爆海螺　　油爆海螺海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为

　　大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑。是一个旅游胜地，同时也是一个盛产美食的地方。如果你正在大连旅游，或者正在考虑去哪里旅游。那大连肯定是首选了。美食那么多，不去多可惜啊！大连文化里少不了大连美食，那么去大连必点的特色菜有哪些呢，赶紧往下看吧！　　1、红烤全虾　　红烤全虾是大连典型的特色佳肴，大

　　说到福州的传统糕点就不得不提到黄米糕，黄米糕是福州的特色小吃之一，粉绵很润，口感点Q，非常好吃。黄米糕是由黄米做成的，黄米糕做法简单，在家也可以完成。接下来就让小编详细的为你介绍福建文化中福州的黄米糕吧！　　黄米糕的历史　　黄米糕是老福州特有的传统小吃，源于清朝光绪年间家庭作坊开始，　由于当时设

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品。在营养上有独特之处，故有　“卵中佳品”之称。在中国饮食文化中，炒鹌鹑可谓是极品美味之一了。　　炒鹌鹑是属于江浙一带的一道家常菜谱，所以说生炒鹌鹑属于江浙菜系。　　营养价值：　　中医认为，鹌鹑味甘、性平，入大

　　都说食百味，品人生。而百味并不是那么容易可以品尝得到，不仅是因为百味的制作，就是同样的一味也可以调制出好几种菜肴。　　猪肉是我们餐桌上常见的食材，而它的味道却因烹饪方式不同，所制作出来的味觉感官却是不一样的。那么，你知道对于猪肉烹饪方式之一的溜肉段是哪里的菜吗？且随小编一起去中国饮食文化看看吧！

　　济南是著名的文化历史名城，在这一地区由当地的居民通过他们的习俗，信仰等原因慢慢的形成了这个区域的济南文化。在这里人们有着相同的饮食理念和习惯，极具地方特性，成为今天我们熟知的济南饮食文化。　　济南菜大约起源于春秋战国时期，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。近年

　　作为吉林的省会长春，这里地处松辽平原有着丰富的土地资源，对于中国这样一个农业大国来说，在这里种植各种作物再合适不过，再加上当地的气候特点和民族的风俗习惯，慢慢的在这片地区形成特色的饮食出现在长春文化里。　　长春地处黑龙江哈尔滨之南，这里在很多方面与哈尔滨有相似之处，除了气候外，饮食文化也多多少少

　　在我国受制于南北因素的影响，不同时节的生产品种都是不同的，首先就造成了饮食文化方面的差异，即使在中国一年一度的传统节日端午节上除了必不可少的粽子之外，南北方吃的的菜都是有所不同的，今天就要介绍端午北方吃什么菜。　　五毒饼，端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五

　　说道酒它在中国不仅是作为一种饮料出现在我们的生活中，在漫长岁月的发展中早已融入到我们的生活里去了，逢年过节，红白喜事无一例外都有酒的身影，它已经代表着一种酒文化在我们的身边，那么在端午节里都喝些什么酒？　　1、雄黄酒　　端午节喝雄黄酒是从古时候就传承下来了的习俗。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走

　　清明节是中国传统节日之一。清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭就成为了中国一种固定的风俗。清明节也有特定的食俗，下面小编将介绍北方人在清明节吃什么。　　面花　　做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面

　　“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂……”这应该是众所周知的吧。清明节是中国“八大节日”之一。祭祖、扫墓也成了这一天不可或缺的一部分。当然清明节也有特定的食俗。下面，小编来给大家介绍广东清明节的食俗。　　糯米藕　　寒食节习俗首要就是寒食了。寒食包括粥、面、浆、饭、饧、糕、饼、馓子等。寒食供品有面燕、

　　俗话说得好“民以食为天。”每天这食物是一定少不了的，如果是美味的食物那一定是最棒不过的了，世界上好吃的东西说上十天都说不完。那么本期小编就要带你去彝族文化看看彝族美味的特色菜。　　彝族坨坨肉：　　坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝

　　炸萝卜丸子是什么菜系呢？如果了解鲁菜的你们一定都知道炸丸子是鲁菜当中的代表菜，必备菜。各种各样的丸子给人难以抵挡的美味，油而不腻，软嫩爽口。下面我们就一起去看看鲁菜文化的炸萝卜丸子。　　炸萝卜丸子是哪里的菜？炸萝卜丸子是什么菜系？炸萝卜丸子怎么做？炸萝卜丸子是山东地方菜，属于鲁菜系，油而不腻，软

　　随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。朝天锅肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。一起去看看鲁菜文化朝天锅的历史。　　朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东第一大集，号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题,朝天锅应运而生。最

　　听说焖大虾这道菜对于一些身体虚弱的朋友是很有好处的，可以起到调理身体的作用，当然对于不同的人都不会发挥出不一样的功效的，你对于焖大虾这鲁菜文化有多了解呢？且随小编一起来看看吧！　　焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的

　　中华饮食，源远流长。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。而作为习惯了中餐生活的国人，中餐中的一些饮食禁忌你又对此了解多少呢？本期饮食文化为你解析中餐用餐的禁忌。　　虽说中餐选用餐桌上的菜肴和食品时多为自便，但在使用筷子的动作上也是有讲究的。俗语说“忌八筷”

　　到底客家菜属不属于粤菜呢。答案是属于的。因为客家菜又称东江菜，与广州菜，潮州菜组成粤菜。现今保留于农家或饭店的客家烹饪技艺，仍有许多奇妙的手工作法，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。客家菜文化，源远流长啊。　　客家菜经过2000多年的发展，已经成了以茶、酒、菜肴、小吃为系列的独特饮食文化，并

　　客家菜是属于粤菜系的。汉族饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州；江西的赣州；福建的龙岩、三明、漳州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。客家菜文化的形成跟古代客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。　　客家菜

　　印度咖喱这种酱料已经广为人知，在印度的饮食文化中咖喱是不缺少的一部分，不过现在已经成为整个亚洲都喜欢的酱料。为什么咖喱会受到如此多人喜爱呢？咖喱的起源是什么呢？那么和小编一起去探寻一下吧。　　咖哩起源于印度。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮