饮食文化

　　现在越来越多的人去西餐厅消费，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。不同的主食相同的都是搭配上蔬菜，但是你对西餐正宗的用餐顺序了解又有多少呢？本期饮食文化为你解析。　　1．头盘　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。

　　一方水土、一种口味。以辣、麻、酸为突出的风味，正式贵州本地正宗的菜肴。本地各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点，口味习惯的菜肴。由民族菜，民俗菜、土司菜三个部份组成。黔菜文化，同样也是很悠久的啊。那么。黔菜的特色菜又有什么呢。往下看，且听小编一一道来。　　糟辣脆皮鱼　　糟辣脆皮鱼，是贵州贵

　　回锅肉这是一道在全国各地的餐桌上随处可见的一道四川风味小菜，是我们下饭的不二选择。在四川菜系里，回锅肉也一直被认为是川菜之首。在中国家常菜文化里回锅肉也有一段不得不说了由来故事。下面就一起来了解了解。　　回锅肉是一道传统川菜，四川家家户户都能制作，其特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。接下来就向

　　餐桌礼仪是用餐时的礼节，也包括怎样有礼貌地，正确地使用餐具，。不同的国家有不同的餐桌礼仪，有很多的餐桌礼节都是从实际需求演变过来的。在用餐礼仪文化中，我们来看看美国的用餐礼仪吧。　　1。应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是

　　吃饭不能把碟子扣过来，几乎中国古人对吃饭的每一个细节都作了要求。不管出于什么理由，这些规矩都曾经存在过，也能多多少少放映出古代人们的饮食生活和用餐礼仪文化。我们一起去了解一下吧。　　中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次，女子不上席，吃饭不能说话等等。某些规矩是出于礼貌和身份，也就是古人说的“尊品

　　作为一个吃货，最大的满足就是吃着自己最喜欢的食物，最大的幸福就是雀跃在通往美食的道路上。若你钟情大城小爱的菜，那么你绝不能错过的就是赣菜系中的代表菜。此次小编为你介绍赣菜文化中的代表菜，让你口水流尽。　　一：三杯鸡　　说起赣菜，最不能错过的代表菜那肯定是三杯鸡，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油

　　浙菜是我国八大名菜之一，有着非常久远的历史。因浙江省地处我国东海之滨，水产资源丰富，所以伴随着历史的脚步，使得浙菜的发展也非常迅速。　　那么，下面随小编一起来了解一下浙菜文化吧！　　以江河湖海众多的河鲜海产为源，以良田沃土的时鲜果蔬为本，浙菜得物产丰博之利，采碧海青山之秀，清鲜、细腻，像淡雅脱俗

　　从韩国饮食文化方面来看，韩国是一个注重养生的国家。他们饮食讲究自然，对于自然环境下生长的食物尤为的喜欢。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化中的养生之道吧！　　韩国是一个注重养生的国家，人们注重吃、运动和心理调节三位一体的养生方式。尤其重视饮食文化，韩国菜不油腻，比较注重膳食平衡与健康养

　　现如今在电视的古装剧中，经常能看到宫殿中的满汉全席。满汉全席最大的特点就是食品足够全面，各式各样的都有，看得人直流口水。席上菜肴荤素搭配齐全，风味齐全，品种齐全。在满汉全席文化中，最出名的菜都有哪些呢？让我们一起来了解。　　满汉全席，分为六宴，均以清宫着名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错

　　中华饮食源远流长，饮食礼仪更是不少，而小学生作为祖国的花朵，未来的栋梁，更应该知道小学生用餐礼仪知识，使小学生从小就习惯用餐礼仪，这样为未来可以养成好习惯有一定的帮助，你对小学生的用餐礼仪知道多少？本期用餐礼仪文化为你解析。　　1．在食堂里按规定的位置就餐，不准拥挤，不准把饭菜拿到食堂以外地方。

　　只要是文化，就会有历史和发展。当然，客家菜文化它也有属于它本身的历史。那它的历史是什么呢？发展呢？客家菜饮食用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。跟着小编一起往下探索吧。　　客家饮食民俗古风浓厚。探究客家菜系和客家饮食习俗，就会发现，不论是其烹饪技艺诸如“捣珍”、“酒”之类古法的继承和演变

　　开水白菜，大家一定会以为开水白菜中的“开水”是白开水吧？其实不是其中的“开水”实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，所以称它为开水。开水白菜是汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。这

　　随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而现代的工作节奏越来越快，经常在办公室就餐，那么怎样就餐才不会引起同事的反感呢？你对此又了解多少？本期饮食文化为你解析。　　在办公室里用餐，一次性餐具最好立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽

　　每个国家都有不同的餐桌礼仪，餐桌礼仪体现着一个国家，一个地区，一个人的自我素质。怎样餐桌礼仪就体现着这个国家人民的自我修养。在用餐礼仪文化中，我们就来看看秘鲁的用餐礼仪吧。　　（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少

　　来过四川的人都应该吃过三大炮，因为肯定会被人推荐吃三大炮，三大炮是著名的四川小吃。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。这期饮食文化小编就带着大家去了解四川小吃三大炮。　　三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故

　　当你来到一个陌生的城市北京的时候，最先感受的一定是这个地方的饮食风情了，它是最能代表城市人民的风俗特点。里边最具代表性的就是那一道道别具匠心，口味各异的北京小吃，从各种小吃里就能更好了解京菜文化，有助于你融入这座城市之中。　　驴打滚　　又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，源于满洲。“驴打滚”

　　东北地区的饮食习俗经过千百年的发展最终形成如今的东北菜文化，但是随着如今改革开放，东西方文化的不断交流，东北菜也面临着新的改变，在现在这个餐饮业高度发达的社会，东北菜呈现的表现与特征都是值得我们去研究的。　　餐饮文化的表象和特征　　作为中国餐饮文化演变的时代表象和阶段特征，东北菜热有其客观的必然

　　常说“上有天堂，下有苏杭”杭州不仅风景秀丽而出名，还有一道闻名遐迩的佳肴叫“龙井虾仁”，龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜，吃过的人无不赞不绝口。今天和小编一起了解杭州的饮食文化吧。　　龙井，原名龙泓。据说远在三国时就被人发现，泉水从石洞中汩汩流出，常

　　人们对云南的印象不仅仅只有风景，还有云南特色美食。云南文化繁琐复杂，美食融合了各地民族文化别有一番风味。只有尝过云南美食才算真正来到云南。下面小编一一为大家介绍云南特色美食吧，千万别流口水咯！　　过桥米线　　过桥米线是云南着名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子

　　左宗棠鸡又称左公鸡、左家鸡及左鸡，有人将之归类为融合多家菜系的创新中国菜。如今，像“左宗棠鸡”这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅在中国很有名，在外国不少中餐馆也当做招牌菜。我们就来看看饮食文化中左宗棠鸡的典故与传说吧。　　“左宗棠鸡”因左宗棠而兴。左左宗棠出生在