饮食文化

　　闽菜作为中国八大菜系之一，对闽菜有了解的人都知道闽菜是以福州菜为基础，后来融合福建各地风味组成的菜系，但是你知道为什么会以福州菜为基础呢？　　那么，下面随小编一起来了解一下闽菜文化吧！　　福州是福建省会，号称“八闽首邑”，是福建省经济、文化的中心。清人黄成振着《九闽赋》云：“国家仍制胜朝，八府分

　　鄂菜文化代表了云南地区的饮食特点。说到鄂菜，你可能会想到排骨藕汤、脆皮豆腐、粉蒸肉、酱板鸭、琵琶鸡、芙蓉套蟹等各种菜系。鄂菜的品种非常多，现有的菜点品种就有三千多种，但很少人知道鄂菜的来历。小编收集了一些资料，想知道的话，就一起来了解一下鄂菜的起源吧！　　鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系之一，以水

　　在中国中秋节，家人团聚的时候总免不了聚在一起吃月饼。而与我们相邻的韩国虽然也是过着中秋节，但是他们却不吃月饼，而是吃一种叫松饼的食物。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　在韩国和朝鲜，中秋节叫“秋文节”，也称“秋夕”“嘉徘”，与元旦、寒食、端午列为民间四大佳节。在这一天里最重要的

　　一个国家的饮食发展是受到其文化的影响，在韩国最出名的料理三大主菜：泡菜、大酱、烤肉。从中我们可以看出来韩国在饮食方面没有以奢华为主，一切都是以健康为目的。　　那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！　　韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片，走向了

　　内蒙古位于大草原，那里不光风景秀丽还能看到成群的牛羊，而这些特色也成为了内蒙古独特的文化。内蒙古的地方特色饮食口味独特、有着别的地方所没有的的特色菜式。下面的内蒙古文化为您带来更多关于内蒙古饮食文化的更多内容，一起来了解一下吧。　　内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗

　　在宁夏有许多的回族人民，他们的饮食文化有很大的特色，回族人民信奉清真教，所以宁夏的饮食文化受到了请真假的很大影响，在回族有许多的清真食物，而宁夏也是最大的清真饮食地，在这里能够吃到很多地方吃不到的食物。　　本期的宁夏文化为您带来更多关于清真饮食的内容，一起来了解一下吧。　　宁夏是我国最大的回族聚

　　香蕉也可以说是一种热带水果，大多生长在南方比较多。前几年还有过香蕉滞销压仓无法售出的现象，如此美味的水果小编就巴不得买上一堆扛回家，香蕉也有着很多的好处的。本期健康饮食文化告诉你吃香蕉的好处。　　1、润肠通便　　长期便秘的人适宜吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的食物纤维、维生素等，具有整肠、强化肌肉、

　　可以放在厨房中烹饪出来的食物可以说是非常多的，而普遍的食物更是十分常见，玉米无论是煎炸烹煮都是十分美味的，甚至也有些店铺会售卖玉米汁，你知道吃玉米有什么好处吗？本期健康饮食文化一起了解一下吧！　　1、降血压降血脂　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁

　　东北菜是古老的辽东人民经过悠久岁月沉积下来的饮食文化，它结合当地的气候条件，生产条件和物产资源进行开发，直到如今形成固定的饮食风俗。那么东北菜文化在过去和现在都经历着怎样的历史变迁呢？　　东北地区饮食文化历史风貌　　肉食为主，应当说是东北民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一。这种特

　　辽菜文化代表了辽宁地区的饮食特点。拥有悠久的历史传承。经过一代一代的人民不断的钻磨精研，才有了今天辽菜响亮的名号，这其中涌现出了许多极具代表性的辽菜名菜。下面就让我们一起看看都有哪些吧。　　小鸡炖蘑菇　　小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可

　　今天我们所熟知的京菜文化，其中大部分是传承自清代的宫廷饮食的，通过京菜我们也可以了解到古时候皇帝们的饮食生活。那么在我们传统的四时八节里，宫廷里的饮食又会有什么样不同于民间的变换呢？　　京菜由于北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，最主要的吸收了汉满等民族饮食精华的

　　鄂菜起源于荆楚之地，有鱼米之乡之称。在楚文化的影响之下，鄂菜形成了独具一格的饮食特色。传统的鄂菜是由武汉、荆州和黄州三个地方的风味菜系组成的。今天要带来的是有关鄂菜文化的饮食习俗，接下来，一起来看看吧！　　楚人饮食之原料，为楚地所产，它的特色和水平，与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致。楚人

　　菜名可以看出一道菜的生气与灵气，我们可以发现，大多数餐馆的菜名有的诗情画意，有的创意十分，往往不爱玩顾名思义的把戏。看菜名往往让人产生好奇，想看看每道菜到底是什么样的东西。接下来，小编带你了解滇菜文化中菜名的内涵知识。　　一道充满诗情画意的菜名和中国山水诗、山水画、园林建筑一样，同样蕴含有丰富的

　　在我国有非常多的美食，每样美食都是非常的具有独特口味，也因为我国的幅员辽阔、各个地区的口味也是不同的，那你知道客家人的美味甜汤是什么吗？醪糟鸡蛋是什么口味你有多少了解？本期饮食文化为你解析。　　酒酿蛋客家人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚

　　在我国的美食中，可以说是丰富多变，难分高下的，毕竟每样的食物都有各个不同的口味，其中酸汤肥牛你有尝过吗？既酸又辣相信是很多的喜欢的口味，可以刺激每个人的味蕾，你对酸汤肥牛有多少了解？本期饮食文化为你解析。　　酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见汉族名菜，属于川菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后

　　随着时代的发展，在物质方面都能得到满足以后，更加的重视饮食的健康了，毕竟人总是要有追求，因为乱吃食物导致的病症和肥胖确实是现在很多人的困扰，而在睡前是不能吃下列五种食物的，本期健康饮食文化为你盘点睡前不能吃的食物。　　重口味的东西　　重口味的东西，也就是指必须控制盐、酱油、味噌、酱料等等含有较多

　　民以食为天，吃也是我们生存的必须手段。在中国饮食文化博大精深，在不同的时候，不同的地区我们对于吃的讲究也是不同的。就好比在立秋这个节气里北方人习惯吃饺子南方人喜欢以水果为主。　　过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的

　　整个辽东地区的饮食代表就是东北菜文化了。它形成由来已久，兼具当地气候特点和物产特点。那么当我们要到东北地区做客的时候，有什么招牌菜是我们不得不吃的呢？下面就让我们一起去看看吧。　　狗肉汤　　在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂

　　辽菜历经岁月传承到现在，已经作为东北地方饮食的招牌了，在辽菜文化形成的期间不断有经典的特色的东北地方名菜涌现，这些都是我们来到东北以后不得不去尝试的名菜，汇集了当地人民的智慧和风格。　　拌拉皮　　拌拉皮是一款美味菜谱，属于家常菜系，主要原料有拉皮、黄瓜等，这道菜有筋骨爽口的特点。是东北的知名小吃

　　武汉有着花样繁多的美食，鄂菜文化更是能体现湖北菜的饮食特色。鄂菜的文化历史悠久，具有当地气候和物产特点。而厨师是以烹饪为职业，弘扬菜系的不可缺少的代表人。那么，你对鄂菜菜系中的名厨了解有多少？小编收集了一些资料，一起来了解一下吧！　　鄂菜旗手——卢永良　　中国烹饪大师，精通鄂菜，旁通他系，对淡水